efish (Kyoto)

Designer Café – ความเท่ที่แสนชิลล์

โดย Tada Ratchagit   27 พ.ย. 2557

หากคุณอยู่ในกลุ่มศิลปินตลอดจนนักสร้างสรรค์ไม่อย่างจะแขนงใดก็ตาม ผมเชื่อว่าคุณจะต้องบรรจุ efish เข้าไว้ในลิสต์ของคุณแน่ๆ ... แต่ถ้าหากคุณเป็นนักท่องเที่ยวธรรมดาที่ไม่ได้สนใจแวดวงดีไซน์มากเท่าไรนัก ผมแนะนำว่าคุณลองบรรจุ efish เข้าไว้ในลิสต์ของคุณดูบ้างสิ

efish นั้นเป็นคาเฟ่เท่ๆ สุดแสนจะชิลล์ที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำคาโม (Kamogawa) บริเวณสะพานโกะโจ (Gojo Bridge) บนถนนสายโกะโจ (Gojo Street) ที่จะมุ่งหน้าไปยังแถบคิโยมิซึ (Kiyomizu) คาเฟ่ขนาดย่อมนี้ตั้งอยู่บนตึกสองชั้นริมน้ำทำเลเยี่ยม ด้านในนั้นตกแต่งในกลิ่นอาย Modern Retro ที่มีกลิ่นอายวันวานแทรกเข้ามากำลังเหมาะ เรียบง่ายแต่ทว่ามีเสน่ห์ทีเดียว จุดเด่นของคาเฟ่แห่งนี้ก็คือโซนริมแม่น้ำชั้น 1 ซึ่งไม่ใช่แค่การนั่งริมหน้าต่าง แต่ทว่ามันคือโต๊ะที่ตั้งอยู่ริมประตูที่จะเปิดโล่งให้คุณได้รับลมเย็นสบายๆ และสัมผัสวิวสวยๆ ได้แบบเต็มๆ แต่หากพลาดมุมนี้นั้นมุมอื่นๆ ก็น่านั่งเล่นไม่แพ้กัน โดยเฉพาะบริเวณชั้นสองที่ร้านนั้นตกแต่งในกลิ่นอาย Modern Casual ที่ผสมผสานงานไม้ให้เข้ากับการตกแต่งทันสมัยในจิตวิญญาณญี่ปุ่นอย่างลงตัวนั่นเอง

efish นั้นเปิดตัวคาเฟ่เก๋ๆ นี้ในปี ค.ศ.1999 โดยเจ้าของคาเฟ่นั้นก็คือ Shin Nishibori นักออกแบบอุตสาหกรรม (Indrustrail Designer) ชาวญี่ปุ่นชื่อดัง ซึ่งหลังจากนั้นในปี ค.ศ.2002 เขาก็มีชื่อเสียงมากยิ่งขึ้นเมื่อมีโอกาสได้เข้าไปทำงานที่ Apple Inc. นั่นเอง (ปัจจุบันลาออกจาก Apple Inc. แล้ว และกำลังพักผ่อนรักษาสุขภาพอยู่ที่ฮาวาย) Shin Nishibori ฝากผลงานออกแบบไว้มากมายทั้งโปรเจ็คการตกแต่งภายในและโปรดักส์เก๋ๆ หลายชิ้น แน่นอนว่าที่ efish นั้นบริเวณชั้นสองของร้านยังทำหน้าที่เป็นโชว์รูมเก๋ๆ เพื่อขายผลิตภัณฑ์การออกแบบภายใต้แบรนด์ SHIN PRODUCTS อีกด้วย

ไม่ได้มีดีแค่เพียงตัวร้าน แต่เมนูความอร่อยของ efish นั้นก็เด็ดจนโดดเด่นไม่แพ้กัน อาหารและเครื่องดื่มที่เสิร์ฟในร้านนั้นเป็นสไตล์ตะวันตกที่ผสานกับสไตล์ตะวันออกอย่างลงตัว เมนูง่ายๆ แต่ว่าอร่อยที่แนะนำกันปากต่อปากนั้นก็คือ efish sandwich ที่มีให้เลือกทั้งไส้ทูน่าและเบคอน ขนมปังที่นุ่มกรอบกำลังเหมาะกับผักสดและเนื้อสัตว์นั้นผสมกลมกลืนกันอย่างลงตัว แนะนำว่าให้ทานคู่กับซุบหอยลายร้อนๆ (Clam Chowder) หรือจะเป็น Today’s soup ซุบพิเศษประจำวันที่เป็นสูตรเด็ดเฉพาะตัวของทางร้าน ทางด้านเครื่องดื่มนั้นกาแฟและชาก็คัดสรรพิเศษที่มีเสิร์ฟทั้งแบบร้อนและเย็น แต่ทีเด็ดนั้นอยู่ที่เบเกอร์รี่ของทางร้านอันแสนอร่อยซึ่งทุกเมนูนั้นมาในตำรับโฮมเมดทำสดใหม่ทุกวันซึ่งมีให้เลือกทานตั้งแต่ Homemade Scone, Walnut raw sugar cake, Homemade Cheese cake หรือไม่แนะนำให้ลอง Today’s homemade cake ที่จะสร้างสรรค์เค้กประจำวันรสชาติเยี่ยมมาให้ลองชิมกัน

นี่แหละ ... ความชิลล์ที่มีดีไซน์

---------------------------------------------------------------

efish

+ ที่ตั้ง : 798-1 Nishi Hashizume-cho, Kiyamachi Street, Gojo-Sagaru, Shimogyo-ku, Kyoto

+ เวลาเปิดให้บริการ : ทุกวัน 11.00-22.00 น.

+ ติดต่อ : 075-361-3069 / เว็บไซต์ : www.shinproducts.com

+ วิธีเดินทาง :

>Kyoto Subway : นั่งรถไฟใต้ดินสาย Karasuma Subway Line (สีเขียว) ลงสถานี K10-Gojo แล้วเดินมายังสะพาน Gojo Bridge จนถึงตีนสะพาน (ฝั่งขวา) แล้วให้เลี้ยวขวาไปตามถนนสายเล็กๆ เลียบริมแม่น้ำอีกราว 50 เมตร

>Keihan Railway : นั่งรถไฟสาย Keihan Main Line ลงสถานี Kiyomizu Gojo เสร็จแล้วข้ามสะพาน Gojo Bridge (เดินฝั่งซ้าย) พอถึงปลายสะพานให้เลี้ยวซ้ายไปตามถนนสายเล็กๆ เลียบริมแม่น้ำอีกราว 50 เมตร

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

0
0
Tada Ratchagit

Tada Ratchagit @tada.ratchagit

เรามักจะตกหลุมรักเมืองแรกในชีวิตที่เราไปเยือนในสถานะนักท่องเที่ยวหรือนักเดินทางเสมอ, ผมชื่อ ธาดา ราชกิจ (โฟล์ค) เป็นนักเดินทางที่มีโตเกียวเป็นเมืองแรกที่เคยไปเยือนครับ ผมกลับมาเยือนเมืองนี้ถี่และบ่อยที่สุดเมื่อเทียบกับเมืองอื่นๆ ที่ผมเคยไปเยือนมา อาการตกหลุมรักเมืองนี้นั้นหนักเอาการพอสมควร ; ) นอกจากนักเดินทางแล้วผมยังเป็นนักเขียนและช่างภาพ (รวมถึงเป็นกราฟฟิคดีไซน์เนอร์ในบางคราว) เขียนงานได้ทุกประเภทและมีผลงานตีพิมพ์ในหลากหลายสื่อในเมืองไทยตั้งแต่เว็บไซต์, พ๊อกเก็ตบุ๊ค, นิตยสาร, หนังสือพิมพ์ ฯลฯ สำหรับงานเขียนหลักในช่วงหลังนั้นมักจะเป็นเรื่องท่องเที่ยวและอาหารการกิน (ทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ) ซึ่งเป็นวิถีที่ผมรักและถนัดขึ้นเรื่อยๆ แล้วก็แน่นอนว่าต้องมีญี่ปุ่นปรากฏอยู่ในงานของผมเสมอๆ  Almost traveller always fall in love with the first place that they have been visited, My name is Tada Ratchagit I am a traveller that have been visited Tokyo as a first place of all my trips. Tokyo like my second home and that is the most frequency visiting city of my life. Beside the traveller, I am a Writer and Photographer (sometime Graphic Designer) that can write in any kind of article. My works were published on any media in Thailand including website, pocketbook, magazine, newspaper and etc. Now, almost of my works are about Travel & Food (Thailand and around the world) that are the lifestyle I very love it. And extremely sure that Japan is always selected to present in my works.

แสดงความคิดเห็น