4 สุดยอดเมนูหอยนางรมแห่งตลาดนิชิกิ

เมื่อหอยนางรมสดกลายมาเป็นสี่จานอร่อยที่ต้องลองให้ครบ

โดย Narisa Chaiyasoot   23 พ.ค. 2557

พูดถึงหอยนางรมหรือ Oyster หลายคนอาจบอกว่าไม่ชอบทาน หรือทานได้ไม่เกินเพียงครั้งละ 1 ตัวเพราะความที่มีกลิ่นคาวหรือกลัวไขมัน แต่หากอยากทานหอยนางรมที่ทั้งอร่อยและสด แถมยังทำให้รู้สึกว่าทานหนึ่งตัวนั้นไม่เพียงพอ ขอแนะนำให้มาที่ตลาดนิชิกิ ในเมืองเกียวโต แล้วมองหาร้านที่มีหอยนางรมตัวใหญ่มากมายวางขายแบบสดๆอยู่ด้านหน้าที่มีชื่อร้านว่า 'Daiyasu'

ที่ร้านไดยาสุ (Daiyasu) แห่งนี้ ไม่มีขายหอยนางรมสดๆ แต่มี 4 สุดยอดเมนูหอยนางรมที่ยังคงรสชาติความสดจากท้องทะเลได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง

เมนูแรก เป็นเมนูที่ไม่มีเขียนในเมนูภาษาอังกฤษของทางร้าน (แต่อยู่ในเมนูภาษาญี่ปุ่น หากต้องการสั่งแนะนำให้เอารูปตัวอย่างให้บริกรดู)  แต่เป็นเมนูที่ผู้เขียนขอยกให้เป็นอับดันหนึ่งจากทั้งสี่อย่าง หอยนางรมถูกนำไปผัดกับซอสเนยกระเทียมพร้อมหัวหอมและผักใบเขียว กลิ่นหอมผัดมาพร้อมกับมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก บีบมะนาวนิดหน่อยจะทำให้รสชาติเข้ากันอย่างหาที่ติไม่ได้

เมนูที่สอง คือ BBQ Oyster เป็นเมนูที่นำเอาหอยนางรมไปลวกและเสิร์ฟมาให้ทานพร้อมกับซอสบาร์บีคิวรสเปรี้ยวและเค็ม เป็นจานที่แปรเปลี่ยนความเป็นหอยนางรมน้อยที่สุด และเป็นเมนูที่คนญี่ปุ่นสั่งมาทานกับไวน์หรือแชมเปญมากที่สุดในร้าน

ถัดมาคือ Fried Oyster หอยนางรมชุบแป้งทอดกรอบสำหรับทานกับ Tartar Sauce ซึ่งกรอบ อร่อยและคงรสชาติความสดของหอยไม่แพ้สองเมนูที่ผ่านมา

สุดท้ายคือ เมนูอันมีชื่อว่า Oyster Ponzu เมนูพิเศษที่แทรกสอดรสชาติความเป็นญี่ปุ่นลงไปในหอยนางรม ด้วยการนำหอยนางรมลวกเสิร์ฟมาใน Soy sauce ที่มีกลิ่นหอมและให้รสชาติออกเปรี้ยว ราดมาด้วยหัวไชเท้าบดสำหรับตัดความเข้มข้นของซอส เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำของร้านเลย ซึ่งหากเป็นไปได้อยากให้ทานเหล่าเมนูหอยคู่กับแชมเปญหรือไวน์ซึ่งทางร้านมีขาย เพราะเป็นสิ่งที่แสนจะเข้ากันและจะได้ลิ้มรสชาติความรู้สึกที่ยากจะลืมเลือน

เรียกได้ว่าทั้งหมดเป็นเมนูที่จะทำให้คุณตกหลุมรักหอยนางรมอย่างถอนตัวไม่ขึ้นเลยทีเดียว หรือหากมากับเพื่อนที่ยืนยันจะไม่ทานหอย ก็ยังมีเมนูอื่นๆอย่างซาชิมิ หอยเชล์ ปลา กุ้งและอีกหลากหลายความสดจากท้องทะเลให้เลือกสั่ง แต่แนะนำว่า ควรจะ 'ลอง' เพราะด้านหน้าร้านมีหอยนางรมขายโชว์เป็นพระเอกแบบนี้ ขอให้มั่นใจเถอะว่าเมนูจากหอยนางรม เป็นเมนูอันดับ 1 แน่นอน ที่สำคัญราคานั้นไม่แพงและแสนจะคุ้มค่าเกินกว่าจะหาที่ใดเหมือน

การเดินทาง : หากเข้าจากทางด้านถนนคนเดิน Teramachi Street ร้านจะอยู่ตรงบล็อคที่ 4 ริมสุดท้ายซ้ายมือ แต่หากเข้าอีกด้านหนึ่งจะอยู่ฝั่งขวา ส่วนแยกขวามือแรก

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

0
0
Narisa Chaiyasoot

Narisa Chaiyasoot @narisa.chaiyasoot

I'm a 23 years old girl who enjoy living, eating and traveling. I also love to express my feelings and stories that's why I'm an artist..I feel free to share my thought and experience through my art work, my photo and my writing.  Let me share it with you ;)

แสดงความคิดเห็น