ทงคัทสึสุดอร่อยที่ร้าน Katsukura

ทานเมนูอาหารทอดสุดอร่อยที่ร้านชื่อดังในสถานีเกียวโต

โดย Narisa Chaiyasoot   10 เม.ย. 2557

มาถึงญี่ปุ่นทั้งที เป็นใครก็ต้องอยากลองทานเมนูที่เราคุ้นหน้าคุ้นตาและคุ้นชื่อกันดีอย่าง "ทงคัทสึ" (Tonkatsu) แต่ที่ไหนล่ะ ที่จะทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติและความเป็นทงคัตสึแท้ๆแบบฉบับต้นตำหรับ

ที่ร้าน Katsukura (คัทสึคูระ) ร้านอาหารบรรยากาศดีบนชั้น 11 ของห้าง The cube เชื่อมต่อกับสถานีเกียวโต จะเป็นร้านอาหารที่ทำให้คุณรู้จักและหลงรักเมนูทงคัทสึแท้ๆอย่างเต็มหัวใจ เนื่องจากชื่อร้านก็บอกอยู่แล้วว่าเป็น คัทสึ เพราะฉะนั้นจึงมีเมนูเซทอาหารเป็นของชุบแป้งทอดทานกับข้าวและมิโซะซุป หรือข้าวหน้าหมูทอดทงคัตสึ

หลังจากสั่งอาหารกับบริกรไปแล้ว จะได้รับถ้วยใส่งาพร้อมกับสากไม้เล็กๆ เพื่อใช้บดงาให้เกิดกลิ่นหอมเวลาใช้ทานกับน้ำซอสสำหรับเมนูคัทสึของคุณ โดยบนโต๊ะจะมีโถใส่น้ำจิ้มจัดวางอยู่หลายโถ พนักงานแนะนำว่ามีทั้งซอสหวาน ซอสเผ็ด (ซึ่งไม่เผ็ดสำหรับคนไทย) น้ำสลัดสำหรับใส่ราดบนกะหล่ำปลีและผักดอง ให้สามารถเลือกชิมและใส่น้ำซอสลงในงาที่บดเรียบร้อยแล้วตามใจชอบ

เมนูที่สั่งไปในวันนั้นคือ Yuba croquette and tenderloin cutlet ซึ่งมีหมูทอดและโครเก้จากฟองเต้าหู้แสนอร่อยเสิร์ฟมาพร้อมกัน โดยจะมีน้ำจิ้มแยกสำหรับจิ้มโครเก้ซึ่งเป็นน้ำจิ้มเดียวกันกับเทมปุระ ความกรอบนอกนุ่มในของเนื้อหมูนุ่มลิ้นกับแป้งกรุบกรอบที่ห่อหุ้มมา จิ้มด้วยน้ำซอสรสชาติเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมของงาบดละเอียด ทานกับข้าวสวยเม็ดนุ่มหนึบกำลังดีและกะหล่ำปลีสดราดด้วยน้ำสลัดรสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อตัดเลี่ยน กับน้ำซุปมิโซะแบบข้น ทั้งหมดนี้ช่างเข้ากันอย่างหาที่ติไม่ได้และทำให้รู้สึกว่าไม่อยากให้อาหารในจานนั้นหมดลงเลย 

นอกจากนี้แล้ว ทางร้านจะมีกะหล่ำปลีและข้าวสวยให้เติมฟรีได้ไม่อั้นหากคุณต้องการ 

ร้าน Katsukura มีอยู่หลายสาขา แต่หากคุณแวะมาใจกลางเมืองเกียวโตที่ Kyoto Station แล้วล่ะก็ สามารถเดินออกทางเดียวกับห้าง Isetan จะมีป้ายบอกทางของ The Cube อยู่ ให้ขึ้นบันไดเลื่อนมาถึงชั้น 11 แล้วเลี้ยวซ้าย ก็จะพบป้ายบอกร้านอาหารใน The Cube ให้เข้ามาด้านในอาคาร มองทางซ้ายมือก็จะพบที่ตั้งของร้าน Katsukura ร้านที่มีสุดยอดเมนูหมูทอดทงคัตสึรอให้คุณมาลิ้มลองอยู่ !

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

2
3
Narisa Chaiyasoot

Narisa Chaiyasoot @narisa.chaiyasoot

I'm a 23 years old girl who enjoy living, eating and traveling. I also love to express my feelings and stories that's why I'm an artist..I feel free to share my thought and experience through my art work, my photo and my writing.  Let me share it with you ;)

เข้าร่วมการสนทนา

Patcharii A. หนึ่งปีมาแล้ว
เห็นรูปแล้วน้ำลายสอ อยากกินมั่กๆ
Narisa Chaiyasoot ผู้เขียน หนึ่งปีมาแล้ว
5555 ดีใจค่ะที่ทำให้รู้สึกอย่างงั้นได้ รีบตามมานะคะ :D
Sathorn Preechavuthinant หนึ่งปีมาแล้ว
อ่านเรื่องนี้ตอนตีหนึ่ง ทรมานใจมาก อยากนั่งเครื่องบินไปเกียวโตเดี๋ยวนี้เลย