ข้าวเกรียบปลาหมึกในคามาคุระ

ข้าวเกรียบทะโกะดูแปลกๆ แต่อร่อยมาก

โดย April Bair   

คามาคุระเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม ที่มีชื่อเสียงมาจากวัด ศาลเจ้า แหล่งช็อปปิ้ง และเส้นทางเดินป่าที่มีอยู่มากมาย เป็นการผสมผสานวัฒนธรรมญี่ปุ่นกับการท่องเที่ยว สามารถเข้าถึงได้โดยทางรถยนต์ รถไฟ หรือรถบัส และมีทุกสิ่งทุกอย่างสำหรับทุกคน คามาคุระมีร้านอาหารนานาชาติที่หลากหลาย นักท่องเที่ยวจะพบกับอาหารที่รู้จักดีและอาหารที่ไม่ค่อยคุ้นเคย มีทั้งอาหารมาเลเซีย อิตาลี เยอรมัน และอาหารญี่ปุ่น

ถนน 300 เมตรที่วิ่งระหว่างพระพุทธรูปไดบุทซึต (Diabutsu) กับวัดฮะเซะเดะระ (Hasedara) มีร้านขายไอศครีมที่มีรสชาติแปลกใหม่ เช่น รสลูกพลัม มันเทศ และชาเขียว บนถนนสายนี้ยังมีมื้อกลางวันจานด่วนให้เลือกมากมาย เช่น กล่องอาหารเบ็นโตะ ยีรอส เคบับ เครป กาแฟและของหวานก็หาทานได้ง่าย แต่ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือข้าวเกรียบปลาหมึก

ทะโกะ เซ็นเบอิ (Tako senbei) หรือข้าวเกรียบปลาหมึกนี้ทำสดๆ ร้อนๆ  ต่อหน้าผู้คนที่เข้าแถวรอลิ้มรส เป็นปลาหมึกตัวเล็กๆ หลายตัวที่ผสมมากับแป้ง จากนั้นก็นำมาละเลงบนกะทะแบนร้อนๆ ที่มีฝากดรีดเป็นแผ่น คุณสามารถซื้อข้าวเกรียบปลาหมึกโดยการซี้อตั๋วจากเครื่องขายตั๋ว จากนั้นก็นำไปยื่นให้แก่พ่อครัวที่ทำข้าวเกรียบปลาหมึก

ควันหอมๆ พวยพุ่งมาจากกะทะ แล้วข้าวเกรียบปลาหมึกร้อนๆ ก็ถูกวางลงในถุงสีขาวที่มีตราโลโก้ปลาหมึกสีแดง รอให้คุณได้ลิ้มรส

รสชาติของข้าวเกรียบปลาหมึกนี้ เริ่มต้นคำแรกด้วยรสที่หวานกลมกล่อม ต่อจากนั้นจะตามมาด้วยรสชาติเค็มของปลาหมึก บนผิวของข้าวเกรียบยังสามารถมองเห็นหนวดสีแดงและปุ่มดูดของปลาหมึก และถ้าส่องไฟดูก็จะเห็นว่าแผ่นข้าวเกรียบนั้นโปร่งแสงเล็กน้อย

คุณค่าทางโภชนาการ ปลาหมึกมีไขมันต่ำ มีธาตุเหล็กสูง และเป็นแหล่งของแคลเซียม โพแทสเซียม วิตามิน C วิตามินบี 12 และทอรีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เป็นประโยชน์ในการป้องกันความปวดเมื่อยหลังจากการออกกำลังกาย

ในระหว่างการเยือนคามาคูระของคุณ เดินตามฝูงชนไปสัมผัสรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ ข้าวเกรียบทะโกะแผ่นใหญ่ราคา 250 เยนนี้อยู่ระหว่างพระพุทธรูปไดบุตซึตและวัดฮะเซะเดะระ และลิ้มรสไอศกรีมชาเขียว หรือจะเป็นเบียร์จากเครื่องหยอดเหรียญ เพื่อรสชาติที่น่าจดจำของญี่ปุ่นในราคาประหยัด

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

0
0
Suwannee Payne

Suwannee Payne @suwannee.payne

I am a Thai woman who has spent half of her life in beautiful Ottawa, capital city of Canada. I enjoy crafting, gardening, photography, bicycle touring and my new found love blogging. You can visit my blog (In Thai) at here It is a beautiful site. The name Ban Suanporpeang means 'Humble little village'. Thank you for dropping by.

Original by April Bair

แสดงความคิดเห็น