4 ธ.ค. 2559

ร้านมิสะโต โซบะ

น้ำซุปหวานอร่อย ของร้านโซบะของโอะกินะวะ

By Michael Flemming

กลุ่มนักเขียน

แปลโดยSuwannee Payne

กลุ่มนักเขียน

ร้านมิสะโต โซบะ ตั้งอยู่บนถนนแยกจากถนนสาย 75 แต่คุ้มค่าในการมองหา

เรียบง่าย แต่ตกแต่งด้วยศิปะโอะกินะวะ

โซบะซี่โครงหมูหรือโซะกิ โซบะ

โซบะหมูสามชั้นหรือซานไม นิกุ โซบะ

โยะโมะกิ ในภาษาญี่ปุ่น แต่ที่โอะกินะวะเรียกกันว่า ฟุอุชิบะ เป็นผักที่มีรสขมช่วยรักษาโรค

ร้านแห่งนี้ดูเหมือนใหม่ แต่เปิดขายมานานกว่า 7 ปีแล้ว

ร้านมิสะโต โซบะเป็นร้านน่านั่งแต่มีโต๊ะนั่งเพียงสี่โต๊ะโต๊ะบนเสื่อทาทามิอีกสามโต๊ะ และที่นั่งตรงเคาน์เตอร์

สุนัขชิชานั่งอยู่ในน้ำพุหน้าร้านมิสะโต โซบะ

ผมได้เรียนรู้โซบะเอกลักษณ์ของโอะกินะวะนั้นอยู่ที่น้ำซุป ที่ใช้บะหมี่โซบะทำจากข้าวสาลี น้ำซุปที่โปรดปรานของผมคือ น้ำซุปที่ต้มด้วยเนื้อหมูกับคัตซึตโอะ (ปลาแห้งหั่นบาง) ที่เสริฟในร้านมิสะโต โซบะ ทางเหนือของเมืองโอะกินะวะ โซบะมีรสชาติเข้มข้น แต่ไม่มันมาก และส่วนใหญ่จะใช้เนื้อหมู ข้าวจิวชิและใบฟุอุชิบะที่มีรสขมนั้เสริฟเป็นเครื่องเคียงรวมอยู่ในราคาโซบะ อาหารทุกจานจะตกอยู่ประมาณ 600-800 เยน ร้านอาหารที่ตกแต่งในธีม Ryukyuan ที่งดงามนี้ตั้งอยู่หลังธนาคารริวกิวบนถนนสาย 75 ในโอะกินะวะ ร้านเปิด 11:00 ~ 20:00 ทุกวัน

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

ช่วยเราพัฒนาเว็ปไซต์ JapanTravel.com

ให้คำติชมหรือข้อเสนอแนะ

Michael Flemming

By Michael Flemming

กลุ่มนักเขียน

กำลังติดตาม ติดตาม

Suwannee Payne

แปลโดยSuwannee Payne

กลุ่มนักเขียน

กำลังติดตาม ติดตาม

Thank you for your support!

Your feedback has been sent.