ร้านอุซุกะวะ ไทยะกิ ไทกิชิ

ขนมไทยะกิท้องถิ่น ที่มากับฝูงของรสชาติ

โดย Laura Welch   

เซ็นไดเป็นสวรรค์สำหรับคนรักอาหาร มีอาหารท้องถิ่นจำนวนมาก จากลิ้นวัว ไปจนถึงขนมหวานถั่วเหลืองที่เรียกว่าซุนดะ เช่นเดียวกับเมืองใหญ่ ๆ ที่มีเครือข่ายร้านอาหารชื่อดังอยู่ทั่วไป แต่ที่น่าแปลกใจก็คือ ยังมีร้านค้าขนาดเล็กและร้านค้าเฉพาะอย่างหลายๆ ร้านที่ยังประสบความสำเร็จ

ร้านอุซุกะวะ ไทยะกิ ไทกิชิ (Usugawa Taiyaki Taikichi) เป็นหนึ่งในร้านค้าเหล่านั้น ชื่อของร้านค้าหมายถึง ไทยะกิ เปลือกบาง ไทกิชิ (ไทกิชิ อาจหมายถึงความกระตือรือร้นในไทยะกิ) เห็นได้ชัดว่าพวกเขามีความเชี่ยวชาญในไทยะกิ ขนมชิ้นเล็กๆ รูปปลาได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่น พวกเขามีร้านสาขาอยู่ไม่มากนัก มีร้านหนึ่งที่อยู่ใกล้กับสถานีรถไฟเซ็นได และแผงขายของที่เพิ่งเปิดในห้างสรรพสินค้ามิซึตโกะชิ แต่ที่ใหญ่ที่สุดและดีที่สุดคือที่ร้านใหญ่

ไทยะกิของที่นี่เป็นที่นิยมจริงๆ – ในวันยุ่งๆ จะมีคนเข้าคิวยาวออกไปถึงถนน - และก็ไม่น่าแปลกใจด้วย เพราะไทยะกิของที่นี่จะทำสดๆใหม่ๆ โดยใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และมีไส้ให้เลือกหลายอย่าง ทำให้ทานอร่อยโดยที่ไม่มีแป้งหนามาก ในขณะที่คุณรอ (ซึ่งจะไม่นานมาก) คุณจะได้ชมความชำนาญของพนักงานในห้องครัว ที่ต้องทำขนมกันอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ยืนอยู่ในคิวยังเปิดโอกาสให้คุณได้เลือกรสชาติ

นอกจากผลิตภัณฑ์หลักคือไส้ถั่วแดง (ทำจากถั่วที่ปลูกในฮอกไกโด) และไส้คัสตาร์ที่ค่อนข้างจะเป็นสากลแล้ว ทางร้านยังมีไส้ซุนดะที่เป็นของเฉพาะของเซ็นได เช่นเดียวกับขนมหวานจำนวนมากในญี่ปุ่น ที่ให้ความสำคัญกับส่วนผสมตามฤดูกาลเช่น ไส้ช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่ในฤดูหนาว ไส้ซากุระในฤดูใบไม้ผลิ ไส้มันเทศ เกาลัด และฟักทองในฤดูใบไม้ร่วง และนี้ก็กลายมาเป็นรายการพิเศษ ‘รสชาติประจำสัปดาห์’ ทางร้านจะเลือกรสชาติที่แตกต่างกันในแต่ละอาทิตย์ และจะขายในราคาเพียง 100 เยน นอกจากนี้อาจจะมีรสครีมนม แอปเปิ้ลคัสตาร์ หรือบางทีก็มีอะไรที่รสจัดขึ้น เช่นไส้แกงกะหรี่หรือไส้ไก่ ฉันไม่ได้ลองทุกรสชาติ แต่ทีฉันได้ลองทานก็ไม่ทำให้ฉันผิดหวังเลย ถ้าคุณไม่ชอบของร้อนๆ ทางร้านยังมีแบบเย็น แบบร้อนคุณจะสามารถอุ่นให้ร้อนได้ในภายหลัง

ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่ 10:30 จนถึง 19:30 น. เว้นเสียแต่แป้งทำขนมจะหมดเสียก่อน ดังนั้นอย่าไปสายเกินไป เพราะคุณอาจจะพลาดโอกาสชิม!

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

0
0
Suwannee Payne

Suwannee Payne @suwannee.payne

I am a Thai woman who has spent half of her life in beautiful Ottawa, capital city of Canada. I enjoy crafting, gardening, photography, bicycle touring and my new found love blogging. You can visit my blog (In Thai) at here It is a beautiful site. The name Ban Suanporpeang means 'Humble little village'. Thank you for dropping by.

Original by Laura Welch

แสดงความคิดเห็น