ความเป็นยุโรปมักจะสร้างความดึงดูดน่าหลงไหลสำหรับคนในประเทศญี่ปุ่น และเช่นเดียวกัน ความเป็นญี่ปุ่นก็มักจะดูแปลกตาและแตกต่างสำหรับชาวยุโรป แต่การที่ประเทศต่างๆได้แยกจากกัน บางครั้งอาจจะทำให้เรานึกถึงภาพยุโรปที่เต็มไปด้วยกระท่อมและบริเวณพื้นที่สีเขียวๆไม่ออก เพราะเช่นนี้เวลาที่ฉันได้เห็นธุรกิจต่างๆในประเทศญี่ปุ่นที่ตั้งชื่อธุรกิจเป็นภาษาฝรั่งเศส ฉันก็มักจะนึกถึงเรื่องของแฟชั่นและขนมอบที่เป็นเอกลักษณ์ของฝรั่งเศสค่ะ
ร้าน Chisana Kuri เป็นร้านหนึ่งที่ตรงกับความคิดของฉันค่ะ สัญลักษณ์ของร้านนี้ในภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Petit Marron (ซึ่งตรงกับภาษาอังกฤษคือ Little Chestnut) ด้วยความที่มันตั้งอยู่ในประเทศญี่ปุ่น แน่นอนว่ามันจึงเต็มไปด้วยความเป็นญี่ปุ่น แต่ก็มีบางสิ่งบางอย่างที่บอกใบ้ว่า พนักงานในร้านนี้ได้รับการฝึกฝนหรือเคยอาศัยอยุ่ในประเทศฝรั่งเศสค่ะ
อย่างแรกเลย ฉันขอบอกก่อนว่าร้านนี้เป็นร้านกึ่งเบเกอรี่กึ่งกาแฟค่ะ บริเวณใกล้ๆทางเข้าจะเรียงรายไปด้วย ขนมปัง, ขนมอบ, ขนมเค้กและคุกกี้ หลักๆแล้วจะถูกทำมาเพื่อขาย ซึ่งมีทั้งแบบที่บรรจุและไม่บรรจุหีบห่อค่ะ ในส่วนของตู้แช่ จะมีเค้กที่ถูกทำอย่างประณีตอยู่หลายอย่างเลยค่ะ เช่น เค้กม้วนใส่กับไอศครีม และบริเวณใกล้ๆที่จ่ายเงินก็จะมีรายการแซนวิช เครื่องดื่ม และไอศครีมอยู่ค่ะ
ขนมอบที่ถูกวางขาย จะจัดวางอย่างสวยงามบนตระกร้าค่ะ ซึ่งบางอันก็ถูกวางบนแผ่นไม้ หรือบางอันก็ถูกวางบนก้อนอิฐ (ฉันหยุดจ้องดูมันสักพักเลยค่ะ เพื่อที่จะเชื่อว่าก้อนอิฐแปลกๆนี้ถูกนำมาใช้ในการตกแต่ง) ซึ่งที่นี่ได้แสดงให้เห็นถึงการผสมผสานอย่างสร้างสรรค์ระหว่างขนมหวานของชาวยุโรป เช่น ขนมปัง English Chelsea หรือ Spanish polvorones และขนมปังเผ็ดที่มีกลิ่นในแบบญี่ปุ่น เช่น หญ้าเบอร์ดอกหรือส่วนผสมสำหรับไส้กรอกและชีสอื่นๆ ซึ่งจากความคิดของฉัน พวกขนมอบน่าจะมีราคาถูกกว่าเค้กในตู้แช่กับพวกขนมหวานที่มีหีบห่อสำหรับเป็นของขวัญค่ะ
ถ้าคุณได้มีโอกาสรับประทานอาหารที่ร้าน มันจะเป็นสถานที่ที่ผ่อนคลายและเหมาะในการนั่งรับประทานอาหารอย่างมากค่ะ และถ้าวันไหนอากาศดี วิวด้านนอกร้านจะสวยมากเลยค่ะ ในตอนนั้นฉันได้สั่งแซนวิชแฮมชีส มารับประทานคู่กับไอศครีมรสเมเปิลและอบเชย เห็นได้ชัดเลยว่าไส้แซนวิชที่ใส่มาในขนมปังกรอบนั้นถูกทำมาจากวัตถุดิบอย่างดี และขอบอกเลยว่าโดยส่วนตัว ฉันไม่ชอบรับประทานผักสลัดกับชีส แต่ครั้งนี้ฉันไม่รู้สึกแบบนั้นเลยค่ะ ส่วนไอศครีมก็ถูกตกแต่งอย่างสวยงามโดยมีน้ำเชื่อมราดอยู่และมีการโปรยผงอบเชยอีกทีค่ะ
ถึงแม้ว่าร้านนี้อาจจะไม่ได้ทรงคุณค่าแก่การเดินทางจากที่ไกลๆมา แต่มันก็เป็นร้านที่ดีมากๆเลยนะคะ ถ้าคุณอยู่ในบริเวณนี้อยู่แล้ว ฉันขอแนะนำให้มาที่นี่ค่ะ มันจะตั้งอยู่ใกล้ๆสถานีรถไฟซึ่งทำให้คุณสามารถนั่งรอรถไฟขบวนถัดไป หรือหลบอากาศแย่ๆด้านนอกได้ค่ะ
