ร้านโซบะฮัตสุฮานะ

ชิมโซบะคุณยายรสเยี่ยมที่ฮาโกเน่-ยูโมะโตะ

โดย Potcharet Rodhetbhai   4 ก.พ. 2557

ตั้งแต่ครั้งแรกที่มาถึงฮาโกเน่-ยูโมะโตะ (Hakone-Yumoto) ระหว่างที่ผมเดินลากกระเป๋าไปตามเส้นทางเพื่อไปเช็กอินที่โรงแรม กลิ่นหอมยั่วยวนใจก็ล่องลอยมาแตะจมูกของผมทำให้ท้องที่โล่งอยู่รู้สึกหิวขึ้นมาโดยทันที ชวนผมให้หาต้นตอของกลิ่นหอมนี้ เมื่อเดินข้ามสะพานข้ามแม่น้ำมาใกล้ถึงอีกฝั่ง ผมก็เจอต้นเหตุที่มาของกลิ่นหอมชวนหิวนี้ ว่าโชยออกมาจากร้านโซบะริมแม่น้ำตรงเชิงสะพาน ผมกับเพื่อนมองหน้ากันแล้วพยักหน้ารู้กันแบบเป็นนัยๆ ว่ายังไงอาหารมื้อเย็นในวันนี้จะพลาดร้านนี้ไม่ได้แน่นอน

ฮัตสุฮานะ ฮอนเต็น (はつ花本店) ร้านโซบะท้องถิ่นชื่อดังของดีเมืองฮาโกเน่ ตั้งอยู่ในย่านฮาโกเน่ยูโมะโตะ การเดินทางมาร้านแห่งนี้ทำได้โดยเดินเท้าประมาณ 10 นาทีจากสถานีรถไฟ Odakyu Railway สถานี Hakone-Yumoto ตัวร้านเป็นบ้านไม้ญี่ปุ่นสไตล์โบราณดูเก่าแก่ ภายในร้าน มีที่นั่งแบบโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ทำจากต้นไม้เพียงต้นเดียวขัดมัน และตกแต่งร้านสไตล์ญี่ปุ่นโบราณ ด้วยความอร่อยนุ่มของเส้นโซบะขนาดบางๆที่ทำจากแป้งโซบะผสมไข่ในสูตรพิเศษด้วยความพิถีพิถัน และความกลมกล่อมของรสชาติน้ำซุปที่เคี่ยวอย่างเข้มข้น ต้มจากเตาถ่าน ทำให้มีกลิ่นหอมหวาน และรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมกว่าน้ำซุปในร้านโซบะทั่วๆไป ทำให้มีลูกค้าคนญี่ปุ่นเดินเข้าร้านมาไม่ขาดสายตลอดเวลาที่ร้านเปิด

ที่ผมกับเพื่อนเรียกชื่อร้านนี้ว่า “ร้านโซบะคุณยาย” สาเหตุก็เพราะว่านอกจากร้านแห่งนี้จะดูเก่าแก่โบราณแล้ว พนักงานที่คอยให้บริการในร้านทั้งหมดก็อายุประมาณคุณย่าคุณยายของพวกผมอีกด้วย ถึงแม้พนักงานแต่ละคนในร้านจะมีอายุเยอะแล้ว แต่ทุกคนก็มี Servie Mind ที่ดีเยี่ยม บุคลิกน่ารักและใจดีครับ ตั้งแต่การต้อนรับผมด้วยความยินดีตั้งแต่เดินเข้าร้าน หลังจากที่หาที่นั่งให้ คุณยายก็นำ”โอชะ” หรือน้ำชาเขียวร้อนๆมาเสริฟ คุณยายพยายามแนะนำเมนูในร้านให้ผมกับเพื่อนเข้าใจ ด้วยภาษาญี่ปุ่นปนภาษามือและมีภาษาอังกฤษปนบ้างนิดหน่อยเท่าที่คุณยายพอจะนึกออก (เมนูของร้านเป็นภาษาญี่ปุ่นส่วนใหญ่ บางเมนูมีภาพประกอบครับ) ผมกับเพื่อนตัดสินใจสั่งอาหารมากันคนละอย่างแล้วแบ่งกันชิม คือ เท็มปุระโซบะ และโซบะเย็น เป็นที่พิสูจน์ได้ว่าโซบะที่นี่รสชาติดี มีเอกลักษณ์สมกับที่เป็นเมนูแนะนำจริงๆ หากใครเดินทางมาฮาโกเน่ยูโมะโตะแนะนำให้มาลองทานโซบะที่ร้านนี้ดู รับรองว่าไม่มีผิดหวังแน่นอนครับ :]

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

0
0
Potcharet Rodhetbhai

Potcharet Rodhetbhai @potcharet.rodhetbhai

ผมชื่อ พชเรศวร์ รอดเหตุภัย อายุ 22 ปี ผมมีความฝันอยากท่องโลกกว้างมาตั้งแต่เด็ก โดยมีประเทศที่ฝันอยากไปมากที่สุด คือ "ญี่ปุ่น" เมื่อเรียนจบมัธยมปลาย ผมมีโอกาสมาประเทศในฝันครั้งแรก และมีโอกาสเดินทางไปครั้งที่สองจากการเข้าร่วมโครงการ Travel Internship ที่เว็บไซต์แห่งนี้ จากประสบการณ์ในทั้งสองครั้งนั้น ทำให้ผมมีแรงบันดาลอยากท่องโลกกว้าง อยากแชร์ประสบการณ์ในสิ่งที่ได้พบเจอ ให้กับทุกคนที่กำลังวางแผน หรือมีแผนเดินทางไปยังญี่ปุ่น เพื่อเป็นแนวทางในการท่องเที่ยวประเทศในฝันของใครหลายๆคน...เช่นเดียวกันกับผม นอกจากบทความในเว็บไซต์แห่งนี้แล้ว ปัจจุบันผมยังมีผลงานหนังสือคู่มือท่องเที่ยว "เซียนคันโต" ของสำนักพิมพ์อมรินทร์ท่องโลก (ตีพิมพ์ครั้งแรก พฤษภาคม 2558) และยังเขียนบทความในบล็อกส่วนตัวอยู่ที่ www.walkwhereworld.com สามารถเข้าไปติดตามกันได้ครับ  :] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Everyone has dreams. Same as me, a 22 years old guy in Thailand. Who has a dream to go to Japan. Since I had go Japan for the first time, I fall in love this place, Immediately. All of my articles are one part of my experiences that I want to share information with you, For your future greatest trip :]  I had written one guidebook in Thailand name "Sean Kanto" published by Amarin Tonglok Publishing. Which has Information about places for traveller have to see in Tokyo, Yokohama, Kamakura, Hakone and Kawaguchiko inside.

แสดงความคิดเห็น