มาถึงญี่ปุ่นทั้งทีสิ่งแรกที่นักท่องเที่ยวอยากลองทานซักครั้งคงจะหนีไม่พ้น ปลาดิบสดๆจากต้นตำหรับญี่ปุ่นแท้ๆใช่มั๊ยล่ะคะ? นักท่องเที่ยวที่จะมาโตเกียวคงต้องรู้จักตลาดปลาที่ชื่อว่า Tsukiji กันเกือบทุกคน เพราะที่มีปลาสดๆให้คุณได้ลิ้มลอง แต่ทว่าคุณต้องตื่นเช้าหน่อยเพื่อที่จะไปให้ทันดูการประมูลปลา หรือถ้าหากอยากทานปลาดิบในร้านรวงในตลาดอาจจะต้องมาเช้าก่อนเที่ยงเหมือนกันหากคุณตื่นไม่ทันหรือไม่อยากเดินทางไปไกลถึงตลาดปลา Tsukiji ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องตื่นตั้งแต่เช้า
ร้าน "Maguro Ichiba" ร้านนี้เป็นร้านข้าวหน้าปลาดิบแฟรนไชส์ที่มีกว่า 20 สาขาในญี่ปุ่นซึ่งในโตเกียวมีอยู่ 6 สาขา ได้แก่ " Kanda , Okachimachi , Suidobashi , Tachigawa, Ikebokuro, Shinbashi และ Ueno " ที่ร้านมีเมนูข้าวหน้าปลาดิบกว่า 15 เมนู ส่วนเมนูแนะนำของร้านนี้คือ "Maguro Ichibadon" และ "Umi chishindon" ส่วนฉันมีโอกาสได้ไปทานที่สาขา Ueno มักจะสั่ง Umi Chishindon กับ Maguro Samyokudon ทานแล้วรับรองว่าอร่อยมมาก หากเทียบความสดของปลาดิบระหว่างร้าน Maguro Ichiba กับ ร้านรวงในตลาดปลา Tsukiji นั้นแทบจะไม่ต่างกัน นอกจากนั้นราคาของที่นี่ก็ไม่แพงเท่าที่ตลาดปลาอย่างแน่นอน ซึ่งราคาอยู่ที่จานละ 490-880 เยน ซึ่งถ้าหากเลือกไม่ถูกว่าจะเอาเมนูไหนเพราะอยากทานแซลมอนกับโอโตโระแต่เสียดายมากุโระกับไข่ปลา แนะนำให้สั่ง "Toku Kaisendon" ข้าวหน้าปลาดิบรวมรวมชุดใหญ่ไปเลยค่ะ นอกจากนี้ที่นี่มียังโซบะขายในราคาเบาๆอีกด้วย หากสั่งเพิ่มหรือสั่งแค่โซบะเฉยๆ จานละ 200 เยน ได้จานใหญ่เบอเร่อ
นอกจากเมนูข้าวหน้าปลาดิบหลักๆทั้ง 15 เมนูแล้ว ที่ร้านยังมีเมนูเฉพาะฤดูให้ทานอีกด้วย แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่าร้านนี้คนเยอะช่วงบ่ายๆหากไปช่วงเวลานี้อาจจะต้องรอนานหน่อยนะคะ ยังไงลองแวะไปทานซักครั้งรับรองจะติดใจค่ะ
