อาหารมังสวิรัติเป็นอะไรที่หาทานได้ยากมากในกรุงโตเกียว ชาวเมืองที่นี่มักจะใส่ปลา หมู ไก่หรือเนื้อเพิ่มลงไปในเมนูผักของพวกเขา อีกทั้งในโตเกียวยังเต็มไปด้วยร้านราเมงมากมาย ซูชิและยากิโทริ ไก่ย่างเสียบไม้ แถมยังพ่วงด้วยร้านอาหารฟาส์ตฟู้ดอย่างแมคโดนัลด์และ Lotteria ขนาดใหญ่ ไม่แปลกเลยหากคุณกำลังสงสัยว่าในกรุงโตเกียวพอจะมีร้านอาหารมังสวิรัติไหมแต่โชคดีว่ายังมีอยู่นะ!
ร้าน From Hand to Mouth มีความภาคภูมิใจที่ได้ผักออร์แกนิคมาจากฟาร์มทั่วญี่ปุ่นและจัดทำเมนูด้วยแนวคิดรักสุขภาพให้แก่ลูกค้าชาวมังสวิรัติ เพียงแค่เดินมาไม่ไกลจากมหาวิทยาลัยวาเซดะก็จะถึงตัวร้านและด้วยความที่อยู่ใกล้กับแหล่งนักศึกษาทำให้มั่นใจได้เลยว่าเป็นราคาที่ทุกคนเข้าถึงได้(800 เยนหรือสูงกว่านั้น) แม้ว่าอาหารทั้งหมดจะเป็นออร์แกนิคแล้วจะมีอะไรแปลกใหม่บ้างนะ?
แม้แต่ก่อนที่จะเข้าไปในร้าน คุณจะรับรู้ได้เลยว่าอาหารของที่นี่ล้วนสดใหม่อย่างแน่นอน เห็นได้จากใบไม้ที่ปกคลุมอยู่ด้านนอกของอาคารและจี้ไม้แกะสลักอันเล็กๆที่วางอยู่อย่างกระจัดกระจาย เมื่อก้าวเข้าไปในร้าน คุณจะรู้สึกเหมือนว่ากำลังอยู่ในกระท่อมน้อยซึ่งซุกซ่อนอยู่ในป่าใหญ่และบนโต๊ะไม้กับเก้าอี้ไม้นั้นก็มีแสงไฟอ่อนๆส่งลงมาอย่างนุ่มนวล ส่วนตามกำแพงเองก็มีภาพวาดตกแต่งไว้แล้วจึงเป็นร้านอาหารที่ให้ความรู้สึกสบายๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหมอนอิงที่วางอยู่รอบๆและยังมีแม้กระทั่งคอมพิวเตอร์ให้ใช้บริการระหว่างที่กำลังรออาหารมาเสิร์ฟ
ผมเข้าไปในส่วนของพื้นที่ทานอาหารส่วนตัวซึ่งตามจริงแล้วคือห้องเล็กๆที่หลบอยู่ในมุมของร้านและถูกแยกออกจากส่วนของทางเดินหลักโดยผ้าม่านสีเบจ สำหรับเมนูที่ผมเลือกคือแกงกระหรี่มังสวิรัติในขณะที่เพื่อนของผมเลือกเครปเห็ดมันเป็นหนึ่งในเครปที่ดีต่อสุขภาพมากๆของที่นี่
แกงกระหรี่นั้นช่างยอดเยี่ยม มีถั่วเป็นส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพและมีสลัดประกอบอยู่ด้านข้าง ตัวแกงมีรสหวานคล้ายกับแกงญี่ปุ่นทั่วไปแต่ใช้ถั่วแทนที่จะเป็นเนื้อ ช่วงแรกที่ทานแกงถั่วอาจรู้สึกแปลกๆแต่ว่าไม่นานนักผมก็เริ่มเพลิดเพลินไปกับมัน ส่วนสลัดนั้นผักก็ทั้งกรอบ สดและใหม่
ในทางตรงกันข้ามเครปจะแต่งหน้าด้วยมายองเนสและข้างในมีเห็ดชิตาเกะชิ้นหนาพร้อมกับผักกาดหอมสดๆ จานนี้สำหรับผมให้10เต็ม10เลยเพราะรสชาติไม่เค็มเกินไปกับปริมาณของมายองเนสที่กำลังพอดีช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเครป
แน่นอนว่าร้าน From Hand to Mouth เป็นร้านอาหารในโตเกียวที่ผมชื่นชอบเป็นอันดับหนึ่งและต้องแวะมา ร้านนี้มีบริการ WiFi ฟรีให้ด้วยดังนั้นในระหว่างที่คุณกำลังเคี้ยวเครปออแกร์นิคตุ้ยๆก็สามารถติดตามเพื่อนและครอบครัวของคุณบนเฟสบุ๊คไปพร้อมกันได้ ไม่เลวเลยใช่ไหมละ?
