ซูชิ..อาหารญี่ปุ่นที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติมาช้านาน แม้ว่าในบ้านเราจะหาทานได้ไม่ยาก แต่เชื่อว่าถ้าหากได้ไปญีุ่่ปุ่น..หลายๆคนคงใฝ่ฝันอยากไปลิ้มลองรสชาติแบบต้นตำหรับกันซักครั้งในชีวิต แต่อย่างไรก็ตาม สำหรับคนญี่ปุ่นแล้วนั้น..ซูชินับเป็นอาหารชั้นสูง ที่นิยมทานกันในโอกาพิเศษๆ และเนื่องจากการคัดลือกวัตถุดิบตลอดไปจนการทำซูชิที่มีคุณภาพซักชิ้น ต้องอาศัยความพิถีพิถันเป็นอย่างมาก ทำให้ซูชิคุณภาพดีๆจะมีราคาที่ค่อนข้างแพงพอสมควร ดังนั้น...ปัญหาคาใจที่ตามมาของนักท่องเที่ยวในญี่ปุ่นก็คือ.. "อยากกินซูชิอร่อยๆที่อร่อยและราคาไม่แพง..ไปที่ไหนดีนะ?..
Sushi Zanmai เป็นร้านซูชิชื่อเก่าแก่ที่มีสาขาอยู่ทั่วญี่ปุ่น ด้วยความที่ทางร้านคัดเลือกแต่วัตถุดิบคุณภาพแต่ราคาเริ่มต้นที่เพียงร้อยเยนเท่านั้น ทำให้ร้านเติบโตอย่างรวดเร็วในเวลาอันสั้น สาขาแรกของร้านที่เป็นแหล่งกำเนิดความอร่อยนั้นตั้งอยู่ที่ตลาดปลาทซึคิจิในโตเกียว จึงไม่แปลกเลยว่าทำไมทางร้านถึงได้มีปลาสดๆใหม่ๆมาทำซุชิในร้านอยู่เสมอ
ถ้าสังเกตดูซูชิของทางร้าน จะพบว่าทางร้านให้เนื้อปลาดิบเยอะมาก จนแทบมองไม่เห็นข้าวที่อยู่ด้านล่างเลยทีเดียว พอได้เอาเข้าปากในคำแรก จะรู้สึกได้เลยถึงรสชาติเต็มปากเต็มคำที่ละลายกับข้าวเป็นเนื้อเดียวกัน อร่อยมากที่สุด! แม้ว่ารสชาติอาจจะยังเทียบไม่ได้กับซูชิแพงๆในร้านชื่อดังอื่นๆ แต่ถ้าเปรียบเทียบกับราคาที่จ่ายไปแล้ว นับได้ว่าคุ้มค่าที่สุด! นอกจากซูชิร่อยๆในราคาไม่แพงแล้ว ทางร้านยังมีซุปมิโสะปู ที่ใส่ปูขนเป็นตัวๆนอนมาในถ้วยอีกด้วย เป็นเมนูที่อยากแนะนำให้ลองสั่งชิมดูซักครั้งถ้าได้แวะไป ร้านต้นตำหรับที่ทซึคิจินั้นเปิด 24 ชั่วโมง ดังนั้นไม่ว่าอยากทานซูชิขึ้นมาเวลาไหน ก็สามารถเดินทางไปทานได้เสมอ
