ถ้าคุณถามใครสักคนว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นอย่างไร คำตอบที่สมเหตุสมผลที่จะได้คือ "ส่วนไหนของญี่ปุ่นล่ะ?" ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อในเรื่องเอกลักษณ์ของแต่ละเขต ซึ่งมักจะมีความเฉพาะตัวและแตกต่างกันมากจนการเดินทางไกลไปยังที่ที่หนึ่งแค่เพื่อลิ้มลองอาหารของเขตนั้นเป็นเรื่องปกติ โชคดีสำหรับพวกเราที่อยู่โตเกียวที่มีร้านอาหารมากมายนำอาหารพิเศษประจำพื้นที่ไกลๆมาให้พวกเราลิ้มรสถึงเมืองใหญ่ของเรา
Yellow Company ก็เป็นหนึ่งในร้านเหล่านั้นซึ่งตั้งอยู่ใกล้ๆสถานีรถไฟ Ebisu ในเขตชิบุยะของโตเกียว ที่นี่ทำซุปแกงกะหรี่จากฮอกไกโดทางทิศเหนือมาให้เราลิ้มลอง ซุปแกงกะหรี่นี้จะใส มีผัก และ/หรือ เนื้อสัตว์ และมาพร้อมข้าวสำหรับจิ้มกิน มันเป็นการดัดแปลงที่แตกต่างและยอดเยี่ยมจากแกงกะหรี่ที่พบทั่วไปในญี่ปุ่น มันออกจะเข้มข้นเสียหน่อยแต่คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดได้อย่างที่ชอบ
ร้าน Yellow Company เยี่ยมมาก ผมได้ลองซุปแกงกะหรี่สามแบบ (ผัก ไก่ และเนื้อวัว) ทุกจานมีรสที่พิเศษ เป็นเอกลักษณ์ และอร่อยมาก เสน่ห์ของเมนูนี้คือผัก ผมไม่ค่อยตื่นเต้นอะไรมากนักกับคุณภาพผัก แต่ที่นี่ให้ผักที่ใหญ่และสดมากจนแค่ได้กินผักก็คุ้มราคาแล้ว ชิ้นเนื้อเองก็ใหญ่และอร่อย นอกจากนี้เขายังจัดจานได้อย่างมีศิลปะจนคุณจะรู้สึกทันสมัยมากที่ได้กินอาหารที่นี่ สำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดอย่างผม เผ็ดระดับกลางไม่ได้สะเทือนอะไรเลย แต่เขาก็ใจดีเร่งระดับความเผ็ดให้ถ้าคุณขอ แต่เพื่อนผมที่ลิ้นอ่อนสั่งแค่ระดับ 2 ก็สุดจะทนแล้ว
เมนูพื้นฐานที่นี่ราคา 1,000 เยนแต่หลังจากเติมโน่นนี่ที่มีให้เลือกมากมายก็จะกลายเป็น 2,000 เยนได้ง่ายๆ ที่นี่มีเครื่องดื่มและเหล้าหลากหลายไว้บริการด้วยรวมถึง lassi และ chai มีห้องแบบห้ามสูบบุหรี่และแบบสูบได้ นอกจากนี้ยังสามารถสั่งแบบรับกลับได้
มีอย่างหนึ่งที่ควรรู้ไว้เมื่อมาที่นี่คือ ข้างในร้านจะเย็นมากในช่วงฤดูหนาว แบบว่า ไม่ต้องให้เราสัมผัสบรรยากาศฮอกไกโดทุกอย่างก็ได้นะ
ร้าน Yellow Company สามารถเดินมาจากสถานีรถไฟ Ebisu (JR Yamanote, JR Saikyo, JR Shonan-Shinjuku, Tokyo Metro Hibiya Lines) ได้ใน 7 นาที มันตั้งอยู่บนถนนเล็กๆใกล้ๆ Meiji Dori คอยมองหาป้าย Yellow Company ตรงหัวมุมถนน
