Uogashi Nihon-Ichi

ซูชิคนยืนแห่งย่านชิบูยะ

โดย Potcharet Rodhetbhai   

นอกจากจะมีร้านซูชินั่งกิน และซูชิหมุน ที่เราเห็นกันจนชินตาในประเทศญี่ปุ่นแล้ว ใครจะรู้ว่าที่ญี่ปุ่นยังมีร้านซูชิที่ลูกค้าต้อง"ยืน"กินเปิดให้บริการอยู่อีกด้วย

20160531_181931

ร้านซูชิคนยืน "อุโอะกาชิ นิฮอนอิจิ (Uogashi Nihon-Ichi)" ตั้งอยู่ใจกลางช็อปปิ้งสตรีท "Shibuya Center Gai" ถนนคนเดินทางขวามือของตึก Q-Front ห้าแยกชิบูย่า ร้านตั้งอยู่บริเวณบล็อกที่ 3 เมื่อเดินมาจะเจอหน้าร้านเหมือนดังรูปด้านบนครับ

20160531_181955

เมื่อเดินเข้ามาในร้านจะเจอกับเคาน์เตอร์ยาว พร้อมชุดจานซูชิเหมือนกับร้านซูชิทั่วไป แต่สิ่งที่แตกต่างไม่เหมือนกับที่ไหนๆก็คือ ร้านแห่งนี้ไม่มีเก้าอี้!

ใช่ครับเพราะคอนเซปต์ร้านแห่งนี้คือ "Standing Sushi Bar" ลูกค้าทุกคนที่เข้ามาต้องยืนครับ โดยเขาเคลมว่า "จุดเริ่มต้นของซูชิญี่ปุ่นคือการยืนกิน (The Origin Japanese sushi is Stand-up Eating)"

มาดูขั้นตอนการใช้บริการและราคาซูชิของทางร้านดีกว่าครับว่า เป็นอย่างไร และราคาเท่าไหร่กันบ้าง...

20160531_181940

ขั้นตอนการใช้บริการก็ง่ายๆเพียง...

  1. เดินเข้ามาในร้านไปยืนตรงตำแหน่งที่เชฟบอก ด้านหน้าจุดที่เรายืนจะมีถ้วยน้ำจิ้ม ตะเกียบ และแก้วน้ำชาวางอยู่ ระหว่างนี้ให้เราตักผงมัทฉะใส่แก้วแล้วกดน้ำร้อนได้เลยครับ
  2. สั่งอาหารโดยเลือกจากเมนูที่เชฟให้ (มีเมนูเป็นภาษาอังกฤษ)
  3. รอดูเชฟทำซูชิที่เราสั่ง จากนั้นก็เอนจอยกับเมนูอาหารครับ
  4. เมื่อกินอิ่มแล้วจะเก็บเงินให้พูดว่า "โอไคเคอิ! (O-kaikei)"
  5. นำรายการอาหารที่สั่งทั้งหมดไปให้แคชเชียร์แล้วจ่ายเงิน

หลังจากสั่งอาหารแล้วแล้วเชฟจะค่อยๆทำเป็นอย่างๆไปครับ พอเรากินหมดอย่างหนึ่ง เขาถึงจะทำอีกอย่างหนึ่งให้ต่อ เมื่อทำเสร็จแล้วเขาจะวางซูชิที่ทำบนใบตองด้านหน้าเคาน์เตอร์ของเราครับ

20160531_183225
เชฟทำซูชิให้ดูสดๆต่อหน้าเลย

มาดูเมนูที่สั่งกันดีกว่าครับว่าสั่งอะไรไปบ้าง...

ซูชิที่นี่ค่อนข้างสด รสชาติดีใช้ได้เลย เมื่อเทียบราคากับไทยแล้วถือว่าไม่แพงเลยครับ หากใครมีโอกาสมาย่านชิบูยะแล้วอยากทานซูชิในรูปแบบที่แปลกใหม่ แวะมาลองทานที่ร้านนี้กันได้นะครับ

เพิ่มเติม : ร้านแห่งนี้มีสาขาอื่นๆอยู่ด้วย สามารถเช็กตำแหน่งสาขาอื่นๆได้ที่เว็บไซต์ของร้านด้านล่างนี้เลย

----------------------------------------------------------------------------------------

ที่ตั้ง : 25-6 Utagawacho Shibuya-ku Tokyo 
การเดินทาง : เดินจาก Tokyo Metro สถานี Shibuya ทางออกใต้ดิน 6-2 แล้วเดินต่อประมาณ 3 นาที
เปิด/ปิด : วันจันทร์-ศุกร์ 11:30 - 23:30 น.  วันเสาร์, อาทิตย์ และวันหยุด 11:30 - 23:00 น.
ราคา : ราคาเริ่มต้น 162-648 เยน 
Website : http://www.uogashi-nihonichi.com/english/

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

0
0
Potcharet Rodhetbhai

Potcharet Rodhetbhai @potcharet.rodhetbhai

ผมชื่อ พชเรศวร์ รอดเหตุภัย อายุ 22 ปี ผมมีความฝันอยากท่องโลกกว้างมาตั้งแต่เด็ก โดยมีประเทศที่ฝันอยากไปมากที่สุด คือ "ญี่ปุ่น" เมื่อเรียนจบมัธยมปลาย ผมมีโอกาสมาประเทศในฝันครั้งแรก และมีโอกาสเดินทางไปครั้งที่สองจากการเข้าร่วมโครงการ Travel Internship ที่เว็บไซต์แห่งนี้ จากประสบการณ์ในทั้งสองครั้งนั้น ทำให้ผมมีแรงบันดาลอยากท่องโลกกว้าง อยากแชร์ประสบการณ์ในสิ่งที่ได้พบเจอ ให้กับทุกคนที่กำลังวางแผน หรือมีแผนเดินทางไปยังญี่ปุ่น เพื่อเป็นแนวทางในการท่องเที่ยวประเทศในฝันของใครหลายๆคน...เช่นเดียวกันกับผม นอกจากบทความในเว็บไซต์แห่งนี้แล้ว ปัจจุบันผมยังมีผลงานหนังสือคู่มือท่องเที่ยว "เซียนคันโต" ของสำนักพิมพ์อมรินทร์ท่องโลก (ตีพิมพ์ครั้งแรก พฤษภาคม 2558) และยังเขียนบทความในบล็อกส่วนตัวอยู่ที่ www.walkwhereworld.com สามารถเข้าไปติดตามกันได้ครับ  :] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Everyone has dreams. Same as me, a 22 years old guy in Thailand. Who has a dream to go to Japan. Since I had go Japan for the first time, I fall in love this place, Immediately. All of my articles are one part of my experiences that I want to share information with you, For your future greatest trip :]  I had written one guidebook in Thailand name "Sean Kanto" published by Amarin Tonglok Publishing. Which has Information about places for traveller have to see in Tokyo, Yokohama, Kamakura, Hakone and Kawaguchiko inside.

แสดงความคิดเห็น