สุดยอดร้านทงคัสซึที่เมกุโระ

ว่างหรือเปล่า จะพาไปกินหมูทอดที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น!

โดย Taksanantorn Jiraphansiri   12 พ.ย. 2558

ร้าน Tonki เป็นร้านเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในย่านเมกุโระมาตั้งแต่ปี 1939 เดินทางสะดวกสบาย ห่างจากสถานีเมกุโระเพียง 5 นาที

เมื่อเข้าไปในร้านจะพบกับคิวที่ยาวเหยียดเกือบทุกวัน ลักษณะร้านเป็นครัวเปิดโล่งล้อมรอบด้วยโต๊ะให้นั่งแบบเคาเตอร์ยาว บรรยากาศแบบเป็นกันเองและการทำครัวอันน่าตื่นเต้นตรงหน้าทำให้การรอคิวเป็นเรื่องไม่น่าเบื่อ

ร้านนี้ทำงานเป็นครอบครัวสืบทอดรสชาติทงคัสซึอันเป็นเอกลักษณ์มาอย่างยาวนาน พนักงานกว่าสิบคน(ที่หน้าตาคล้ายๆกัน)เดินอยู่รอบพื้นที่ครัวโดยมีหน้าที่เฉพาะของตัวเอง เมื่อเดินเข้าไปในร้าน เราจะได้สั่งอาหารพร้อมทั้งถามชื่อเพื่อจดคิวเป็นอันดับแรก หากคุณเป็นชาวต่างชาติ เชฟจะยื่นเมนูภาษาอังกฤษให้ โดยเมนูหลักมีเพียง Hire-Katsu Teishoku (ไม่ติดมัน) และ Rosu-Katsu Teishoku (หมูติดมัน) เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ซุปมิโสะ และกระหล่ำหั่นฝอย ราคา 1,800 เยนเท่ากัน เมื่อได้ที่นั่งอาหารแล้วจะพร้อมเสิร์ฟเกือบจะในทันที ระหว่างรับประทานก็จะสามารถชมวิธีการทำทงคัสซึอย่างพิถีพิถันกันต่อหน้า เชฟเจ้าของร้านอายุราวๆ 80 ปี จะเป็นผู้หั่นทงคัสซึอย่างสวยงามด้วยตัวเองทุกชิ้น ซุปมิโสะร้อนๆรสชาติพอดี และข้าวสวยสามารถขอเติมได้ตลอด หลังอาหารคุณจะได้รับลูกอมเป็นของหวานอย่างใส่ใจ

หากคุณชอบรสชาติอาหารญี่ปุ่นแบบออริจินอล หมูทอด Tonki ดูจะเหมาะเป็นอาหารค่ำในวันที่อากาศเย็นๆของคุณ

เขียนโดย Taksanantorn Jiraphansiri
สมาชิก JapanTravel

แสดงความคิดเห็น