กินกันจนจุก ณ.ตลาดปลาซึตกิจิ

ผจญภัยไปกับการกินอาหารในสุดยอดตลาดปลาของโตเกียว

โดย Suwannee Payne   2 ก.ค. 2560

ไปกินให้หนำใจก่อนที่ตลาดจะวาย!! นี่คือคำบอกที่เราสองคนได้ยินมาจากปากแม่

ตลาดซึตกิจิ (Tsukiji) ตลาดชื่อดังก้องโลก กำลังจะถูกโยกย้ายไปยังทำเลใหม่ ในโทะโยะซุ (Toyosu) ซึ่งเป็นเกาะเทียมที่อยู่ไม่ไกลจากโอะไดบะ (Odaiba) ที่จริงแล้วการโยกย้ายตลาดกำหนดให้มีขึ้นในเดือนพฤศจิกายนปี 2016 แต่ด้วยปัญหาบางประการ ทำให้มีการเลื่อนเวลาย้ายตลาดไปในช่วงปลายปี 2017 นี้

ไม่ได้การแล้ว!! เราต้องแวะไปชมและชิมของกินอร่อยๆ ของตลาดซึตกิจิ และนี่คือเรื่องราวการผจญภัยของเรา ว่าเรากินอะไรกันบ้างในระยะเวลาสองชั่วโมง...

หลังจากยืนมุงดูวิธีการทำ 'ทะมะโกะยะกิ' (tamagoyaki) ไข่หวานเสียบไม้แบบญี่ปุ่นแท้ ที่ส่งกลิ่นหอมหวลจนน้ำลายเริ่มสอ ต้องสอยมาลองชิมกันคนละไม้ ลองท้องก่อนของหนัก ราคาไม้ละ 100 เยน พร้อมซอสหัวไช้เท้าขูด ทานคู่ไข่หวานเข้ากันได้ดีมาก

เดินตามกลิ่นปิ้งย่างไปอีกหน่อย โห..หอยเชลตัวอ้วน ส่งกลิ่นหอมเกินตัว แม้นว่าราคาจะไม่ใช่ย่อย ตัวละ 500 เยน แต่จะให้เดินผ่านไปโดยไม่ลิ้มลอง คงต้องมีน้ำตานอง หนึ่งตัวอ้วนๆ กินได้สองคน แบ่งกันอร่อย

เมื่อทานอาหารเรียกน้ำย่อยกันแล้ว สายตาก็เริ่มสอดส่ายมองหาอาหารหลัก ซูชิ ซาชิมิ มีให้เลือกละลานตา เลือบไปเห็นร้านหนึ่งกำลังจัดถาดซาชิมิกันมือระวิง ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 500 เยนไปจนถึง 2000 เยน เลือกมาได้สองถาดมาแบ่งกันชิม อืม..อร่อยสดจากทะเลจริงๆ ร้านนี้จัดที่ให้ยืนทาน ซึ่งเป็นหัวคิดที่ดีอย่างหนึ่ง เพราะการยืนทานจะทำให้กระเพราะยืดตัวไม่อิ่มเร็ว แถมยืนกิน พร้อมยืนดูพ่อครัวแม่ครัวทำซูชิไปด้วย ก็เลยต้องจัดซูชิมาอีกคนละชุด เป็นซูชิหน้าปลาสับที่ให้ปลามาอย่างล้นเหลือ แค่ดูก็รู้ว่าอร่อยแน่!

เมื่อทานอาหารหลักกันอิ่ม แต่ยังมีที่เหลือสำหรับปลาตัวน้อย ขนมมะกุโระยะกิ (Maguroyaki) ซึ่งเป็นขนมรูปปลาคล้ายกับขนมไทยะกิ (taiyaki) แต่เนื้อแป้งขนมมะกุโระยะกิ จะกรอบกว่า ขนมมะกุโระยะกิของฉันเป็นไส้ถั่วแดงกับแอปริคอต อร่อยอย่างแรง ขอบอก ส่วนน้องชายของฉันอยากลองไอศครีมชาเขียว ในกรวยเมะกุโระยะกิ กรอบอร่อยไม่แพ้กัน ขนมทั้งสองอย่างราคาเริ่มต้นที่ 200 เยน

ฉันได้ข่าวแว่วๆ มาว่า หลังจากที่ตลาดซึตกิจิย้ายไปอยู่ที่ใหม่แล้ว ในอนาคตพื้นที่บริเวณนี้ อาจจะถูกปรับเปลี่ยนไปเป็น food theme park หรือ สวนสนุกสำหรับคนรักอาหาร!!! อย่างนี้ต้องร้อง ว้าววว! ดังๆ แล้วต้องเริ่มเก็บตังส์มาเที่ยวโตเกียวอีกรอบ

เขียนโดย Suwannee Payne
JapanTravel พาร์ทเนอร์

เข้าร่วมการสนทนา

Sutida Suttisirikul หนึ่งปีมาแล้ว
ว้าว ว้าว ว้าว ปีหน้า จะได้เจอ food theme park ไหม๊
Suwannee Payne ผู้เขียน หนึ่งปีมาแล้ว
ไม่แน่ใจว่าจะทันไหม เพราะแถวนี้อาคารเก่ามาก คงต้องลื้อ แต่ทันโอลิมปิก 2020 แน่นอนค่ะ