เซทเทมปุระ8อย่างในราคาไม่ถึงพันเยน!

ล้อมวงดูเชฟทำอาหาร ทานเซทเทมปุระอร่อยในราคาสุดคุ้ม

โดย Narisa Chaiyasoot   21 เม.ย. 2557

คุณมีเกณฑ์ในการเลือกเข้าร้านอาหารในญี่ปุ่นแบบไหน?

เลือกจากที่คนแนะนำปากต่อปาก หรือค้นหาข้อมูลตามอินเตอร์เน็ตรึเปล่า?

เคยลองทำวิธีนี้ไหม สังเกตจาก 'การต่อแถว' ของคนท้องถิ่น หากร้านไหนมีคนต่อแถวยาวเหยียดเพื่อรอเข้าคิวทานแม้จะเป็นเวลาพักเที่ยงอันแสนสั้นก็ยังยืนยันที่จะรอ เวลาเย็นก็ยังต้องต่อคิวทานกันอีก ขอแนะนำว่าถ้าไม่หิวมากและไม่รีบ ให้ลองไปต่อแถวดูบ้าง จะได้รู้ว่ามีอะไรเด็ด! อะไรในร้านนั้นกันที่ทำให้คนญี่ปุ่นที่มีชีวิตรีบเร่งมายืนต่อแถวอย่างใจเย็น

อย่างเช่นร้านนี้ Tempura Teishoku MAKINO (Tempura Teishoku แปลว่า เซทเทมปุระ ส่วน MAKINO เป็นชื่อของร้าน) ที่ตั้งอยู่ในส่วน Center Plaza เชื่อมต่อจากสถานี Sannomiya ในโกเบ ผู้เขียนได้เดินผ่านร้านมาคิโนะในเวลาเที่ยงและคนยืนรอต่อแถวซ้อนสองแถวยาวเลยออกมาจากเขตที่กั้น ด้วยความหิวจึงเดินไปหาร้านอื่น แต่พอมีโอกาสเดินกลับมาผ่านหน้าร้านในเวลาเย็น ก็ยังคงเห็นคนยืนต่อแถวอยู่เพียงแต่น้อยกว่าตอนเที่ยง จึงตัดสินใจเข้าไปต่อแถวด้วยอีกคน

ร้านนี้ไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ แต่จากเมนูภาษาญี่ปุ่นที่ตั้งตรงหน้ามีเลข 5,6,8 ประกอบและพนักงานบอกทำให้เรารู้ว่า เลขเหล่านั้นบอกจำนวนชิ้นของเทมปุระในเซทที่เราต้องการและระบุว่าในเซทนั้นประกอบไปด้วยอะไรบ้าง ที่จะเสิร์ฟพร้อมข้าวและมิโซะซุปข้น ผู้เขียนจึงเลือกเมนูที่มีเทมปุระ 8 อย่างเพราะมีราคาเพียง 950 เยน !

ร้านเทมปุระแท้ๆของญี่ปุ่น จะมีวิธีการบริการลูกค้าที่นั่งล้อมรอบครัวอยู่ตรงกลาง โดยเชฟจะทอดเทมปุระและนำมาเสิร์ฟให้เราทานร้อนๆตรงหน้าทีละอย่าง เราจะได้รับถาดที่มีข้าวสวยพร้อมน้ำซุปและตะแกรงสำหรับใส่เทมปุระที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆจากกระทะของเชฟ เรียกได้ว่าทำอันไหนเสร็จก็จะนำมาเสิร์ฟให้เราทันที 

ในเซทเทมปุระ 8 อย่างมีอะไรบ้าง มีกุ้งเทมปุระ 2 ตัว ปลาหมึกที่แสนนุ่มหนึบ มะเขือม่วงชิ้นโต เห็ดนางฟ้า รากบัวรสหวานกรอบ กระเจี๊ยบเขียวและปลาอีกหนึ่งชิ้น ทั้งหมดนี้ทอดได้กรอบพอเหมาะพอดีไม่อมน้ำมัน ทานร้อนๆคู่กับน้ำจิ้มใส่หัวไชเท้ารสดีและข้าวสวยพร้อมซุปมิโสะเข้มข้น แกล้มกับผักดองเปรี้ยวอมหวานกำลังดีของร้าน เป็นมื้อที่ไม่ผิดหวังเลยจริงๆ

หากอยากมาลองต่อแถวทานเซทเทมปุระร้านเด็ดแห่งนี้ สามารถออกเดินทาง West Exit ของ JR Sannomiya ลงบันไดเลื่อนมาที่ห้างด้านล่างแล้วเลี้ยวขวา เดินตรงมาจนเจอร้าน Godiva แล้วก็ขวาอีกรอบ ไปตามป้ายที่เขียนว่า Center Plaza เมื่อเข้ามาในบริเวณเซนเตอร์พลาซ่าแล้วเดินสักพักจะเจอร้านตั้งอยู่ทางขวามือ (ดูภาพประกอบ)

คุณสามารถนำวิธีการสังเกตการต่อแถวนี้ไปใช้ได้ไม่ว่ากับร้านไหนๆในญี่ปุ่น แล้วคุณอาจจะเจอร้านดีๆ รสชาติอร่อย ราคาคุ้มค่า สามารถมาบอกต่อแบบร้าน MAKINO แห่งนี้ได้เหมือนกัน

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

0
3
Narisa Chaiyasoot

Narisa Chaiyasoot @narisa.chaiyasoot

I'm a 23 years old girl who enjoy living, eating and traveling. I also love to express my feelings and stories that's why I'm an artist..I feel free to share my thought and experience through my art work, my photo and my writing.  Let me share it with you ;)

เข้าร่วมการสนทนา

Tada Ratchagit หนึ่งปีมาแล้ว
เมืองไทยขายแพงเกิ๊น ... หากินอร่อยๆ ไม่ค่อยได้ เหอเหอ
Narisa Chaiyasoot ผู้เขียน หนึ่งปีมาแล้ว
คิดแล้วก้อยังคุ้มน้าน้องเอมมม เมืองไทยเซทเทมปุระมีอยุ 3-4 ชิ้น ก้อสองร้อยละน้าาา
Potcharet Rodhetbhai หนึ่งปีมาแล้ว
โห คุ้มมากครับ (พยายามไม่คิดเป็นราคาไทย) ไว้ถ้าแวบไปแถวโกเบอีกจะไปลองนะครับ