อิกินะริ-ยะ นีกะตะ

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เก่าแก่อายุ 300 ปี

โดย Tomoko Kamishima   

อิกินะริ-ยะ (Ikinari-ya) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นรสนิยมสูง แบบโบราณ อายุกว่า 300 ปี ร้านอาหารนี้เปิดกิจการในยุคเอโดะกลาง เมื่อวัฒนธรรมเอโดะ​​เฟื่องฟูไปทั่วประเทศญี่ปุ่น ห้องเดี่ยวสิบสามห้อง ที่ตกแต่งอย่างมีรสนิยมแบบต่างๆกัน กระจัดกระจายไปทั่วพื้นที่สวนสวย 6,600 ตารางเมตรของร้านอาหารอิกินะริ-ยะ อาหารทุกจานปรุงด้วยผลิตภัณฑ์และวัสดุในท้องถิ่นที่สดๆใหม่ๆ และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถขอให้เกอิชาที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างแท้จริง มาให้ความบันเทิงแก่คุณในห้อง แต่แน่นอนราคาจะแพงมาก และต้องสำรองร่วงหน้า

ความเพลิดเพลินของอิกินะริ-ยะ

อิกินะริ-ยะ ตั้งอยู่ห่างจากถนนสายหลักฟุรุมะชิ (Furumachi) ในเมืองนีกะตะ (Niigata) ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยของชนชั้นสูง แต่อยู่ใกล้เคียงกับย่านช้อปปิ้งที่ทันสมัย เมื่อคุณมาถึงประตูของร้านอิกินะริ-ยะ ทางเท้าหินขัดอย่างดีจะนำคุณไปยังสวนที่ได้รับการตัดแต่งสวยงาม ถ้าหากคุณมาเร็วไป ให้เดินเล่นไปรอบๆสวน ต้นไม้และดอกไม้ชนิดต่างๆจัดแต่งอยู่บนเนินเขาเล็ก ๆ นอกจากนี้คุณจะเห็นรูปปั้นนกกระเรียนสองตัวอยู่ในกรงขนาดใหญ่ ทางร้านได้เก็บนกกระเรียนจริงๆ ในสวนจนกระทั่งปี 1975 นกกระเรียนเป็นสัญลักษณ์ของร้านอาหาร คุณสามารถมองเห็นสัญลักษณ์นกกระเรียนบนผ้าม่านร้านอาหารและบนสิ่งของอื่น ๆ

ที่ทางเข้า พนักงานเสิร์ฟใน​​ชุดกิโมโนจะรอคุณอยู่ และจะนำคุณไปยังห้องอาหารของคุณ เมื่อคุณนั่งลง บนโต๊ะคุณจะเห็นรายชื่ออาหารที่เขียนด้วยมืออย่างสวยงาม โปรดอ่านจากขวาไปซ้าย แถวแรกคือวันที่ แถวที่สองคือชื่อของคุณ คุณสามารถนำกลับบ้านได้ หากคุณต้องการของที่ระลึกที่ดีในการมาอิกินะริ-ยะ

รสชาติของอาหารที่อิกินะริ-ยะ

อาหารที่นี่อร่อยมาก ขั้นแรกคุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยหลายๆอย่างที่เสริพมาในจานเล็กๆ บนถาดเครื่องเขินสีดำ เราได้เสพความงดงามของสีสัน รูปร่างและรสชาติของอาหารแต่ละจานในครั้งเดียว เมื่อฉันมากินอาหารที่นี่ ไม่นานนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยของเรามีกุ้ง ปลาลิ้นหมา หอยเชลล์ หอยนางรม และปลาแมกเคอเรล หลังจากนั้นก็เป็นน้ำซุป ตามด้วยซาซิมิ ปลาย่าง ผักต้ม และซูชิ ของหวานจะเป็นไอศครีมวานิลลาและไอศครีมชาเขียว ในประเทศญี่ปุ่นจะเป็นเรื่องธรรมดามาก ที่จะได้อร่อยไปกับอาหารจานเล็กหลายๆชนิด อาหารแต่ละจานถูกนำมาในเวลาเดียวกับที่คุณทานจานก่อนเสร็จ เพื่อไม่ขาดตอนในของการดื่มและกินอาหาร การบริการที่ช่างคิดเช่นนี้เป็นธรรมเนียมของร้านอิกินะริ-ยะ

อิกินะริ-ยะ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบคลาสสิก ที่มีประวัติยาวนานและยอดเยี่ยม หากคุณต้องการที่จะแช่อยู่ในบรรยากาศของญี่ปุ่น และความคลาสสิกของนีกะตะ สำรองห้องอาหารที่ร้านอาหารอิกินะริ-ยะ คุณจะได้สัมผัสกับการให้บริการแบบญี่ปุ่นแท้

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

0
0
Suwannee Payne

Suwannee Payne @suwannee.payne

I am a Thai woman who has spent half of her life in beautiful Ottawa, capital city of Canada. I enjoy crafting, gardening, photography, bicycle touring and my new found love blogging. You can visit my blog (In Thai) at here It is a beautiful site. The name Ban Suanporpeang means 'Humble little village'. Thank you for dropping by.

Original by Tomoko Kamishima

แสดงความคิดเห็น