ชมการโขลกขนมโมจิที่ Nakatanidou

การโขลกขนมโมจิที่รวดเร็วที่สุดในญี่ปุ่น

โดย Cheryl Mui   

คุณสามารถหาขนมโมจิทานได้เกือบทุกสถานที่ในประเทศญี่ปุ่น แต่คุณเคยทานขนมโมจิที่ทำโดยผู้ที่โขลกโมจิได้รวดเร็วที่สุดในประเทศหรือไม่ ในใจกลางเมืองนารามีร้านโมจิอยู่ร้านหนึ่ง ที่มีฝูงชนแวะไปที่นั่นทุกวัน ร้านนะคะทะนิโดะอุ (Nakatanidou) มีชื่อเสียงในด้านการทำขนมโมจิที่เรียกกันในภาษาญี่ปุ่นว่า โมจิซึตกิ ( mochitsuki) ที่ร้านจัดให้มีการแสดงวิธีโขลกขนมโมจิอย่างรวดเร็วทุกวัน เป็นการทำขนมโมจิที่สดใหม่หลายร้อยลูก

ร้านนะคะทะนิโดะอุ (Nakatanidou) เชี่ยวชาญในการขนมโยะโมะกิ โมจิ ( yomogi mochi) โยะโมะกิ เป็นพืชตระกูลเดี่ยวกับจิงจูฉ่าย และทำให้ขนมโมจิมีสีเขียวธรรมชาติ และมีรสอร่อย

ในขณะที่ก้อนข้าวเหนียวสีเขียวถูกโยนลงไปในครกไม้สำหรับโขลกโมจิ นั่นคือเวลาที่น่าตื่นเต้นที่ฝูงชนที่รวมตัวกันอยู่หน้าร้านเฝ้ารอคอย ผู้โขลกโมจิทีมีประสบการณ์ลงมือกระหน่ำค้อนขนาดใหญ่ โขลกก้อนข้าวเหนียวอย่างรวดเร็วดุจสายฟ้าแลบ โดยที่ไม่ผิดเป้าหมายเลย ) ร้านนะคะทะนิโดะอุ (Nakatanidou) ชนะการแข่งขันแชมเปี้ยนโมจิซึตกิ (mochitsuki) หรือการโขลกขนมโมจิ ระดับชาติมาถ่งสองปีซ้อน คือปี 2005 และ 2006 ตั้งแต่นั้นมาได้กลายเป็นจุดแวะชมการแสดงที่น่าตื่นเต้นที่มีชื่อเสียง การแสดงโชว์ โมจิซึตกิ (mochitsuki) หรือการโขลกขนมโมจิ นั้นปรกติจะมีขึ้นทุกๆ ครึ่งชั่วโมง หรือไม่ก็เมื่อผู้จัดการร้านแลเห็นว่ามีคนรอชมอยู่พอเหมาะ

ที่จรงแล้วโมจิซึตกิ (mochitsuki) หรือการโขลกขนมโมจิ ไม่ใช่เพียงแค่เป็นการแสดงโชว์ ผลจากการโขลกมหาการนี้จะกลายมาเป็นแป้งนุ่มๆ แต่เคี้ยวนับ ซึ่งจะนำมาโรยด้วยคินะโคะ (kinako) หรือ แป้งถั่วเหลืองก่อนจะจำหน่ายแก่ลูกค้า ไส้ข้างในของขนมโมจิจะเป็นไส้ถั่วแดง รสหอมหวานของไส้ถั่วแดงเข้ากันมากกับรสชาติของโยะโมะกิ (yomoki) เป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมหวานญี่ปุ่น วางขายในราคาชิ้นละ 130 เยน ซึ่งเป็นราคาที่ถูกมากสำหรับการได้ลิ้มรสอร่อยๆ และสัมผัสประสบการณ์การทำขนมที่น่าตื่นเต้น

แม้ว่าขนมโยะโมะกิ โมจิ จะเป็นดาวเด่นของร้านนะคะทะนิโดะอุ (Nakatanidou) แต่ท่ร้านยังขายขนมแครกเกอร์ญี่ปุ่นที่มีรสชาติหลากหลาย ตั้งแต่รสสาหร่าย รสใบงาหม่อน ไปจนถึงรสซอสถั่วเหลือง ขนมทุกชิ้นมีน้ำหนักเบา ง่ายแก่การพกพา เป็นของว่างที่แสนอร่อยยามที่คุณเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ ในนารา ร้านนะคะทะนิโดะอุ (Nakatanidou) ตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญๆ เช่น นารา พาร์ค จึงเป็นที่ที่คุณสามารถแวะชมได้ง่าย

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

0
0
Suwannee Payne

Suwannee Payne @suwannee.payne

I am a Thai woman who has spent half of her life in beautiful Ottawa, capital city of Canada. I enjoy crafting, gardening, photography, bicycle touring and my new found love blogging. You can visit my blog (In Thai) at here It is a beautiful site. The name Ban Suanporpeang means 'Humble little village'. Thank you for dropping by.

Original by Cheryl Mui

แสดงความคิดเห็น