ลิ้มลอง หมูดำ ใน Kagoshima

เอร็ดอร่อยกับอาหารพิเศษของท้องถิ่นที่ร้านอิชินิอิซาน

โดย Maren Pauli   

ในประเทศญี่ปุ่นส่วนใหญ่แล้วแต่ละภูมิภาคจะมีอาหารพิเศษของตัวเอง และในคะโกะชิมะก็เป็นเช่นนั้น ในทันทีทันใดที่คุณเดินชมเมือง หรืออ่านดูในข้อแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยว คุณจะมองเห็นบางสิ่งบางอย่างที่มีชื่อว่า คุโระบุทะ ที่แปลว่า เนื้อหมูสีดำ ทำไมมันมีชื่อว่าเนื้อหมูสีดำ? และมันมีรสชาติอย่างไร? นั่นคือคำถามที่ผุดขึ้นมาในใจของฉัน และฉันก็พบกับคำตอบที่ร้านอิชินิอิซาน

เมื่อคุณเดินเข็าไปในร้านที่อยู่ใน Tenmonkan คุณจะผ่านตู้เย็นกระจกขนาดใหญ่ตรงประตูทางเข้า และสามารถมองเห็นจานใส่เนื้อหมูหั่นบางๆ มากมายในตู้เย็น แน่นอนที่เนื้อหมูนั้นไม่ได้มีสีดำ แต่เป็นสีชมพูเหมือนเนื้อหมูธรรมดา นี่คือคำตอบของคำถามข้อแรก คุโระบุทะ เป็นหมูที่มีผิวสีดำ ทีนี้คุณอาจจะคิดว่า "แล้วไงละ"  ครั้งแรกเมื่อฉันได้ยินเกี่ยวกับคุโระบุทะ ฉันคิดว่ามันอาจจะเป็นเนื้อหมูในซอสสีดำ อย่างน้อยเรื่องที่ฉันกังขาข้อแรกก็ได้เฉลยแล้ว ที่นี้ต้องไปค้นพบว่าคุโระบุทะนั้นมีรสชาติเช่นไร

ร้านอิชินิอิซาน (Ichiniisan) มีอาหารมากมายให้เลือกในเมนู ร้านที่มีสาขาหลายแห่งนี้ค่อนข้างหรูหรา แต่ให้บริการชุดอาหารกลางวันในราคาที่สมเหตุสมผล ตกอยู่ระหว่าง 800-1000 เยน อาหารทั่วไปส่วนใหญ่จะเป็น ชาบุ ชาบุ: เนื้อหมูที่คุณจุ่มในน้ำซุปเดือด ทุกโต๊ะจะมีเตาติดอยู่ และในช่วงเวลาอาหารเย็น คุณจะได้ปรุงอาหารของคุณเอง ฉันคิดว่ามันเป็นการสังสรรที่ดี และเป็นวิธีที่สนุกสนานมากในการเพลิดเพลินทานอาหารกับเพื่อนๆ ทำไป กินไป

อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน อาหารจะมาพร้อมเนื้อหมูที่สุกแล้ว เครื่องเคียงที่มีผักกับน้ำซุปก็รวมอยู่ในชุดอาหารหมูดำ สำหรับคนที่ทานมังสาวิรัติและไม่สามารถทานหมูดำได้ แต่ต้องการมานั่งทานกับเพื่อนๆ ทางร้านยังมีเมนูเต้าหู้แสนอร่อยให้เลือก เพียงแต่บอกพนักงานว่าไม่ต้องใส่น้ำซุป ฉันชอบคุโระบุทะและเต้าหู้ของที่นี่มาก เนื้อหมูดำนั้นนุ่ม หวานอร่อย และคิดว่าถ้าปรุงทานด้วยตัวเอง คงจะอร่อยเพิ่มขึ้น

ร้านอิชินิอิซานยังมีเหล้าสาเกหลากหลายชนิดไว้ให้บริการ แต่ฉันมาในช่วงอาหารกลางวัน ฉันจึงไม่ได้ลองดื่ม แต่ขวดสาเกที่ตั้งโชว์อยู่นั้นช่วยเสริมบรรยากาศภายในร้านพร้อมการการใช้ไม้ตกแต่งในแบบญี่ปุ่น จากที่นั่งริมหน้าต่าง คุณจะได้ชมวิวของถนนช้อปปิ้งที่อยู่เบื้องล่าง เพราะร้านอิชินิอิซานนั้นอยู่บนชั้นสอง และถ้าคุณชอบทานคุโระบุทะ คุณสามารถซื้อมิโสะ คุโระบุทะ ได้ที่แคชเชียร์ มันจะเป็นของที่ระลึกที่ดีจากคะโกะชิมะ

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

0
0
Suwannee Payne

Suwannee Payne @suwannee.payne

I am a Thai woman who has spent half of her life in beautiful Ottawa, capital city of Canada. I enjoy crafting, gardening, photography, bicycle touring and my new found love blogging. You can visit my blog (In Thai) at here It is a beautiful site. The name Ban Suanporpeang means 'Humble little village'. Thank you for dropping by.

Original by Maren Pauli

แสดงความคิดเห็น