คุณเคยรู้สึกขัดใจเหมือนกันไหม เวลาทานซูชิแล้วรู้สึกถึงแต่รสของข้าวที่มีสัดส่วนเยอะกว่า หรือทานไปแล้วหน้าซูชิด้านบนหมดก่อน เหลือแต่ข้าวเปล่าๆที่ต้องเอามานั่งทานจิ้มโชยุ
ถ้ารู้สึกเหมือนกัน ขอแนะนำให้มาที่ร้านนี้ ฺBUCCHIGIRI UOSHIN ที่ถนน Hankyuhigashi-dori ย่านอูเมดะ (Umeda) ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองโอซาก้า
ซูชิของร้านนี้เรียกว่า BUTCHIGIRI Sushi มีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ด้วยหน้าของซูชินั้นใช้เนื้อปลาชิ้นใหญ่ ยาวล้นเกินปริมาณข้าวที่มีในขนาดปกติ พูดได้ว่าถ้าทานซูชิชิ้นนั้น ข้าวหมดแล้วแต่ยังเหลือปลาให้ได้ทานต่อเป็นอีกคำ จึงไม่ผิดนักหากจะเรียกซูชิของร้านนี้ว่า 'ซูชิหน้าล้น' ที่สำคัญ ซูชิของร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่ขนาดที่ทำให้เราตื่นตาตื่นใจเท่านนั้น แต่รสชาติก็ยังไม่เป็นรอง ด้วยวัตถุดิบที่ใช้ในการสรรสร้างเมนูต่างๆนั้นทั้งสดและใหม่ โดยความสดใหม่นี่แหละ ทำให้ปลาชนิดต่างๆที่ใช้ทำหน้าของซูชิมีความนิ่มนวลและรสชาติหวานอร่อยด้วยตัวของมันเอง อีกทั้งยังมีส่วนประกอบอื่นๆที่เชฟได้ใส่ลงไปในซูชิหน้าล้นอันทำให้เกิดรสชาติความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้านที่โดดเด่นไม่เหมือนร้านไหนๆ
มีเมนูซูชิให้คุณเลือกหลากหลาย ทั้งซูชิหน้าปลาดิบปกติ Seared Sushi (ซูชิที่ส่วนเนื้อถูกนำไปแนบกระทะให้สุกเล็กน้อย) Roll Sushi (ซูชิโรล) ด้วยปลาและวัตถุดิบชนิดต่างๆมากมายที่แค่เห็นเมนูก็ทำให้อยากทานขึ้นมาทันที รวมถึงยังมีเมนูซาชิมิ มิโซะซุปและเครื่องดื่มต่างๆให้ทานแกล้มกับซูชิอีกด้วย
ส่วนเรื่องราคาของซูชิร้านนี้ ถ้าคิดออกมาเป็นเงินไทยแล้ว จะรู้ได้ทันทีว่าถูกมากๆหากเทียบกับคุณภาพและปริมาณของซูชิต่อคำ รับรองว่าคุณจะไม่สามารถหาซูชิราคาแบบนี้ในคุณภาพและปริมาณเช่นเดียวกันนี้ได้ที่เมืองไทยแน่ๆ
การเดินทาง : สามารถนั่งรถไฟมาลงที่สถานี Umeda (Hankyu) หรือเดินมาจากสถานี Osaka มายังสถานี Umeda (Hankyu) ก็ได้ ตามหา Whity Umeda แหล่งช็อปปิ้งย่านใต้ดิน เดินไปทางที่ตั้งของน้ำพุ จากน้ำพุทางซ้ายมือจะพบป้ายให้ไปยัง Hankyuhigashi-Dori ให้ขึ้นบันไดมาด้านบนจะพบตรอกดังกล่าว เดินตรงเข้าไปประมาณ 50 เมตรจะพบร้าน BUCCHIGIRI UOSHIN อยู่ทางซ้ายมือ
