ถ้ามา Sapporo (札幌) เมืองหลวงของฮอกไกโด ที่ขึ้นชื่อเรื่องราเมนมิโสะแล้วล่ะก็ อย่าพลาดตึก ESTA ที่อยู่ใจกลางสถานีซัปโปโรซึ่งมีแหล่งรวมราเมนให้เลือกถึง 8 ร้าน! ที่นี่เรียกว่า "ราเมน เคียววะโคคุ" (らーめん共和国) ที่เป็นธีมปาร์คขนาดย่อมที่มีร้านราเมนชื่อดังมาให้เลือกทานกันอย่างจุใจ สำหรับบางท่านที่อยากทาน อยากลองหลายๆร้าน สามารถไปกับเพื่อนหรือครอบครัว แล้วสั่ง 1 จานโตมาแบ่งกันทานได้ แล้วหลังจากนั้นก็สามารถเดินไปเลือกราเมนที่ร้านอื่นๆในละแวกใกล้เคียงได้เช่นกัน บางร้านจะเสิร์ฟมาแบบน้ำใส ซึ่งมีความกลมกล่อมในตัว บางร้านมีหมูชาชูชิ้นโต ที่พอกัดไปแล้วจะเหนียวนุ่มละลายในปาก สำหรับท่านใดที่ไม่สามารถทานราเมนชามปกติ (ซึ่งจะมีขนาดใหญ่พอสมควรเมื่อเทียบกับขนาดก๋วยเตี๋ยวที่ไทย)ได้นั้น สามารถสั่งเป็นขนาดเล็กได้ และราคาจะถูกกว่าเกือบครึ่ง นอกจากนั้นแล้ว แหล่งรวมราเมนนี้จะปรับเปลี่ยนร้านไปทุกปี โดยการดึงเอาร้านราเมนชื่อดังใหม่ๆมา และสับเปลี่ยนไปเรื่อยๆเพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มลองรสชาติอันหลากหลายด้วย
ถึงแม้ฮอกไกโดจะขึ้นชื่อเรื่องมิโสะราเมน ..แต่ที่ราเมน เคียววะโคคุนี้ไม่ได้มีแค่มิโสะราเมนให้เลือกสรร ร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องชิโอะราเมน(ซุปเกลือ) หรือ โชยุราเมน(ซุปโชยุ)เองก็มีมากมายหลายร้านเหมือนกัน ดังนั้นผู้ทานสามารถเลือกได้ว่าอยากทานราเมนประเภทไหน ซึ่งแต่ละประเภทก็จะมีความเค็ม หวาน กลมกล่อม แตกต่างกันไป บางท่านที่ต้องมากับครอบครัว แต่ตัวเองไม่อยากทานราเมนนั้น สามารถสั่งข้าวผัด ข้าวหมูชาชู หรือ เกี๊ยวซ่ามาทานแทนได้ เพราะแทบทุกร้านราเมนในญี่ปุ่นจะมี ข้าวผัด หรือ เกี๊ยวซ่ารูปแบบต่างๆมาให้เลือกทาน ซึ่งคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะนิยมทานราเมนคู่กับข้าวผัด บางร้านข้าวผัดอร่อยมากเสียจนลืมทานราเมนกันเลย! นอกจากนี้ยังมีร้านราเมนที่มีข้าวหน้าปู หรือหน้าเนื้อเสิร์ฟให้ด้วยนะ
นอกจากร้านราเมนแล้ว ภายในธีมปาร์คนี้ก็ยังมีร้านกิฟท์ชอปเล็กๆ ที่ขายทั้งพวงกุญแจ ขนม อาหารสำเร็จรูป ผงโรยข้าว ตุ๊กตา ฯลฯ ที่สามารถนำไปฝากเพื่อนและครอบครัวได้ด้วย ราคาไม่แพงมากนัก และสินค้าแต่ละชนิดเป็นของขึ้นชื่อในฮอกไกโดซึ่งบางอย่างก็หาจากที่อื่นได้ยาก
การเดินทาง: "ราเมน เคียววะโคคุ" เป็นแหล่งรวมอาหารขนาดเล็ก ตั้งอยู่ที่ชั้น 10 ของตึก ESTA ที่เชื่อมต่อกับสถานี JR Sapporo สามารถเดินตามป้ายที่บอกตำแหน่งตึกได้ในสถานี
