13 เม.ย. 2557

มิโซะและซีอิ๊วเจ้าเก่า

บ้านAndoแบบดั้งเดิมตั้งแต่ปี1853ในเมืองอาคิตะ

By Jeremy Yap

กลุ่มนักเขียน

แปลโดยM

กลุ่มนักเขียน

หลุมน้ำสำหรับคุณที่จะล้างความเค็มของมิโซะและถั่วเหลือง

หน้าร้านนี้จริงๆติดตาของฉัน ผมไม่เคยไปที่ร้านที่มีขวดซอสถั่วเหลืองเรียงรายงดงามขนาดนี้

คลังสินค้าในปี 1882 และหลักฐานของการเกิดไฟไหม้!

ฉันลองชิมมิโซะ! รสชาติมันดีจริงๆและแตกต่างจากสิ่งที่คุณเคยทานในร้านอาหารอื่น ๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่น ที่มีรสชาติไม่เข้มข้นและเค็มน้อย

มันเป็นเรื่องยากที่ทำธุรกิจในประเทศญี่ปุ่นเพื่อ Ando บ้านจะต้องทำสิ่งที่ดีที่จะอยู่ในธุรกิจตั้งแต่ปี 1853. ก่อนสงครามโลกครั้งที่สองของครอบครัวที่ถูกผลิตซอสถั่วเหลืองและมิโซะ, สารสกัดจากถั่วเหลืองเป็นธุรกิจด้านข้าง แต่หลังจากสงครามเมื่อ พื้นที่ทำการเกษตรได้รับอิสระเขาก็ออกทั้งหมดและตั้งแต่นั้นมาก็มีกิจกรรมทางธุรกิจหลักของพวกเขา ก่อนที่จะเข้าบ้านคุณจะได้รับผลกระทบจากกลิ่นหอมของซอสถั่วเหลืองซึ่งเป็นครื้นเครงหวานและละเอียดอ่อน ภายในร้านที่มีคลังสินค้าในปี1882 และสร้างขึ้นเพื่อเป็นหลักฐานไฟผ่านกำแพงอิฐหนาของชั้น การจัดเก็บภายในคุณสามารถเห็นตัวอย่างมิโซะเก่าที่มีชื่อเสียงในศตวรรษก่อน แต่ในการตั้งค่าที่ทันสมัยเพื่อให้คุณไม่รู้สึกเหมือนคุณอยู่ในอาคารที่อาจจะเก่ากว่าปู่ย่าตายายที่ดีของคุณ ก่อนที่จะทำการออกของคุณใช้เวลาสักครู่ที่จะใช้ในระดับของความพยายามและความซับซ้อนมันต้องใช้เวลาในการแสดงขวดซอสถั่วเหลืองมิโซะและอาหารอื่น ๆ คุณอาจถูกล่อลวงหลังจากไปซื้อขวดมิโซะ!