หลังจากที่ได้เดินรอบๆเมืองคามาคุระในตอนเช้า ได้เพลิดเพลินมีความสุขกับบรรยากาศของวัดและศาลเจ้าแล้ว คุณอาจรู้สึกหิวขึ้นมาก็ได้ ร้าน “ไส้กรอก คามาคุระ” (Kamakura Sausage House) น่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีเชียว เพราะจ่ายแค่ 350 เยน เสียเวลาแค่ 5 นาทีเท่านั้น เพียงสั่งออเดอร์กลับบ้านผ่านทางช่องหน้าต่าง แล้วคุณก็จะได้สนุกกับการยืนกินและมองดูผู้คน หรือไม่อย่างนั้น คุณก็อาจเดินเข้าไปในร้าน หาที่นั่งลง แล้วก็เพลิดเพลินกับไส้กรอกและเบียร์เย็นๆสักแก้วในช่วงฤดูร้อน (หรืออาจเป็นไวน์ร้อนในฤดูหนาว) หรือสั่งรายการอื่นๆในเมนูมาทาน
ร้าน “ไส้กรอก คามาคุระ” อยู่แค่เอื้อมจากทางออกทิศตะวันตก (West Exit) ของสถานีเจอาร์ คามาคุระ (JR Kamakura Station) เพียงแค่ไม่กี่วินาทีก็ถึง และก็อยู่ใกล้กับทางออกของรถไฟสายเอโนะเดน (Enoden Line exit) ด้วย ที่ร้านมีหน้าต่างกระจกบานใหญ่ คุณจึงสามารถนั่งมองดูผู้คนจากด้านในร้านได้เช่นกัน อันที่จริงแล้ว จากการที่ร้านมีทำเลที่สุดยอด มีหน้าต่างกระจกบานใหญ่ อีกทั้งอาหารยังราคาถูก ที่นี่จึงเป็นสถานที่ที่เพอร์เฟคสุดๆสำหรับการนัดพบกัน
บรรพบุรุษของผมได้อพยพจากเมืองบาวาเรียในประเทศเยอรมันย้ายมาอยู่ที่นิวยอร์คเมื่อประมาณ 150 ปีก่อนโน้น ทว่าในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมานี้ ภรรยากับผมได้มีโอกาสแวะไปเยี่ยมญาติผู้ซึ่งยังคงอาศัยอยู่ที่เมืองบาวาเรียนั่น ญาติกลุ่มหนึ่งได้เปิดร้านขายไส้กรอกที่เมืองวูร์ซเบิร์ก (Wurzburg) พวกเขาทำไส้กรอกขายตามสูตรต้นตำรับในแบบฉบับของพวกเขาเอง ผมขอบอกว่า – ว้าว! มันอร่อยมากๆ! แม้ว่า ไส้กรอกของร้านที่เมืองคามาคุระจะไม่อร่อยมากถึงขั้นนั้นก็ตาม แต่ผมก็ต้องยอมรับว่า อร่อยจริงๆเลยครับ
ไส้กรอกที่ร้านนี้เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นทั้งหมดจริงๆครับ เพียงแค่เปิดประตูเข้าไปในร้าน ก็จะเห็นตู้เย็นขนาดใหญ่ตั้งอยู่ มีไส้กรอกทุกชนิดอยู่ในนั้น ราคาขายเฉลี่ยตกประมาณอันละ 1,000 - 2,000 เยน
ที่สิ่งน่าสนใจอย่างหนึ่งคือ ที่ร้านยังมีกิจกรรมเวิร์คช็อปการทำไส้กรอกให้เข้าร่วมอีกด้วยครับ! หนึ่งในเวิร์คช็อปดังกล่าวเพิ่งจัดขึ้นอย่างเต็มรูปแบบในวันถัดไปหลังจากที่ผมได้แวะไปที่นั่น แสดงว่า ถ้าคุณมีกลุ่มของคุณเองสัก 3 คน หรือมากกว่า 3 คนขึ้นไป ที่สนใจอยากเข้าร่วมกิจกรรมนี้ ทางร้านจะจัดเวิร์คช็อปส่วนตัวให้คุณเลยครับ เสียค่าอบรม 3,500 เยน ซึ่งครอบคลุมค่าใช้จ่ายของวัสดุและส่วนผสมต่างๆ ไปจนถึงค่าตัวของครูผู้สอนแล้ว ขณะที่ผมลอบมองดูคลาสการทำไส้กรอกจากด้านนอกร้าน มีนักเรียนสองคนออกมาที่ถนนเพื่อพักเบรคสั้นๆ ผมจึงรีบเงี่ยหูฟังสิ่งที่พวกเขากำลังพูดคุยกันถึงประสบการณ์การทำไส้กรอกของพวกเขา ฟังดูเหมือนกับว่า การทำไส้กรอกนั้นมันยากกว่าที่คิดเอาไว้ยิ่งนัก พวกเขาเหนื่อยมากกก!
