ในวัฒนธรรมร้านกาแฟของญี่ปุ่นอาจแบ่งร้านกาแฟออกเป็น 2 ประเภท คือ โชกุโด (บริหารอาหารเต็มรูปแบบ) และคิสซะเต็ง (ซึ่งมีลักษณะใกล้เคียงกับร้านกาแฟทั่วไป) ร้านเหล่านี้บริการอาหารฟิวชั่นระหว่างรสชาติแบบตะวันตกผสมผสานกับรสชาติของญี่ปุ่น จีงเป็นเรื่องสนุกที่จะได้ลิ้มลองเวลาท่องเที่ยวอยู่ในญี่ปุ่น แต่โชคไม่ดีที่ มักจะหาร้านแบบนี้พบยากและรายการอาหารยังเป็นภาษาญี่ปุ่นอีกด้วย
คาเฟ่ ซินนามอน (ซินนามอน โชกุโด) เป็นสถานที่ซึ่งมอบประสบการณ์ยอดเยี่ยมให้กับลูกค้า ทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติที่พูดภาษาญี่ปุ่นไม่ได้
คู่รักวัยหนุ่มสาวต่างเชื้อชาติซึ่งเป็นเจ้าของร้านนี้ พบรักกันในไซโจ, ฮิงาชิ-ฮิโรชิม่า และตัดสินใจที่จะเปิดร้านโชกุโดในเมืองนี้ ฝ่ายชายเป็นเชฟ ทำงานมาแล้วหลายปีในร้านอาหารหลายแห่ง ทำให้มีประสบการณ์และความชำนาญในการทำอาหารทุกประเภท
ฝ่ายหญิง หุ้นส่วนของร้าน รับหน้าที่ด้านเบเกอรี่และเสิร์ฟอาหาร เธอเป็นสาวอเมริกันจากรัฐแมรี่แลนด์ สหรัฐอเมริกา เคยทำงานและศึกษาอยู่ในญี่ปุ่นหลายปีจนใช้ภาษาญี่ปุ่นได้อย่างลื่นไหล
ร้านนี้มีบรรยากาศที่สมดุลย์ลงตัวของเสน่ห์ คิสซะเต็ง แบบดั้งเดิม (ร้านกาแฟแบบญี่ปุ่น) กับอาหารจานต่าง ๆ พร้อมด้วย สลัด ซุป และของหวาน แบบอเมริกันที่น่ารับประทาน
รายการอาหารประจำที่คุณสามารถเลือกรับประทานได้อย่างเต็มอิ่มมี กุ้งทอด ข้าวหน้าแกงญี่ปุ่น ข้าวหน้าซอสฮายาชิ สลัดเต้าหู้ หรือไข่เจียว อาหารตะวันตกก็มีบริการ เช่น ไก่ทอดราดเกรวี่ แกงซี่โครงหมู/วัว และมีอาหารมังสวิรัติให้เลือก (แกงผักใส่ถั่ว, ไข่เจียว) ถ้าคุณชอบของหวาน อย่าพลาดฮันนี่โทสต์ ใส่ไอศกรีมพาร์เฟ่ต์ ซึ่งของขึ้นชื่อของที่นี่
คาเฟ่ ซินนามอน เป็นร้านอาหารไม่กี่แห่งในเมืองที่เสิร์ฟเบียร์จากโรงเบียร์ขนาดเล็ก โดโกะ-เบียร์ (เมืองน้ำพุร้อนชื่อดังแห่งหนึ่งในเอฮิเมะ บนเกาะชิโกกุ) ซึ่งมีเบียร์รสดีทั้งเบียร์ดำ สเต้าท์ เบียร์สีอำพัน หรือเบียร์เอล สีอ่อน
ทางร้านยังบริการเครื่องดื่มไซเดอร์รสผลไม้จากที่ต่าง ๆ ในญี่ปุ่น (เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ อัดแก๊สให้เกิดฟอง แต่งรสจาง ๆ ) เครื่องดื่มธรรมดาที่นิยมดื่มอื่น ๆ ก็มี ทั้งหมดนั้นมีราคาที่สมเหตุผล
รายการอาหารสองภาษาและพนักงานพูดได้สองภาษา ญี่ปุ่นและอังกฤษ
มี 21 ที่นั่ง
สั่งทำเค้กโฮมเมด สำหรับงานปาร์ตี้ ล่วงหน้าได้
รับสำรองที่นั่ง
เป็นร้านปลอดสูบบุหรี่จนถึงเวลา 5 โมงเย็น
รับเงินสดเท่านั้น ไม่รับเครดิตการ์ด
เป็นร้านที่เหมาะกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนฝูง และสะดวกสบายไม่ว่าจะมาเองคนเดียว มาเป็นคู่ หรือมาเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
