1 ธ.ค. 2560

ร้านยากิโทริ Ginneko ในอะสะฮิกะวะ

ไก่อ่อนปิ้งในซอยฟุระริโตะ

By Peter Lin

กลุ่มนักเขียน

แปลโดยSuwannee Payne

กลุ่มนักเขียน

กินเนะโกะ (Ginneko) หรือแมวสีเงิน เป็นร้านยากิโทริที่อร่อยล้ำ ตั้งอยู่ในูซอยฟุระนิโตะ (Furarito) ใจกลางเมืองอะสะฮิกะวะ (Asahikawa) ร้านอาหารแห่งนี้อยู่ห่างจากสถานีเจอาร์อะสะฮิกะวะ เดินเพียงสิบห้านาที เป็นร้านที่ให้บริการไก่ปิ้งยากิโทริแบบดั้งเดิมของอะสะฮิกะวะ ที่ใช้ไก่ชินโกะยะกิ (shinkoyaki) หรือไก่อ่อน จานไก่ย่างชินโกะยะกินี้ เป็นไก่ครึ่งตัวที่หมักด้วยเกลือและซอสถั่วเหลือง เนื้อนุ่ม หอม อร่อย จานนี้เป็นจานเด็ดเลยทีเดียว ห้ามพลาดโดยเด็ดขาด ในร้านยังมีเมนูเด็ดๆ อีกหลายอย่าง อาทิเช่น เทะบะสะกิ (tebasaki) หรือปีกไก่ ลิ้นหมู ซึตคุเนะ และหมูสมุนไพรปิ้งย่าง ในเมนูยังมีผักปิ้งอีกด้วย ที่ร้านมีเมนูภาษาอังกฤษไว้ให้บริการ ส่วนบรรยากาศของร้านนั้นเป็นมิตรและน่านั่ง ร้านนี้เป็นร้านสำหรับกินและดื่ม ดังนั้นจึงอนุญาติให้สูบบุหรี่ในร้านได้ อาหารเสริฟเร็ว และบริการดี ราคาไม่แพง แถมมีปริมาณที่เหมาะสม อิ่มท้อง ภายในร้านมีเนื้ที่จำกัด ซึ่งมีเพียงที่นั่งตรงเคาน์เตอร์และโต๊ะเพียงไม่กี่ตัว่ ลูกค้าในร้านสนุกสนานและเป็นกันเอง