j.s.แพนเค้ก

สงครามแพนเค้กกลางกรุงโตเกียว ภาค 1

โดย Tada Ratchagit   14 มี.ค. 2557

จากเครปสู่มากาฮอง คราวนี้ก็ถึงยุคของการต่อสู้กันอย่างหนักของขนมหวานอย่างแพนเค้กกันบ้าง อันที่จริงแล้วแพนเค้กไม่ใช่สิ่งใหม่สำหรับคนญี่ปุ่นและคนทั่วโลกเลย แต่ตอนนี้ดูเหมือนว่ากำลังเป็นเทรนด์จานอร่อยที่มาแรงทั่วโลกทีเดียว แถมเมนูนี้ก็กำลังระบาดอย่างหนักในทุกพื้นที่ของญี่ปุ่น มีการสร้างสรรค์เมนูและสูตรความอร่อยออกมามากมาย เหตุที่แพนเค้กกลับมานิยมและค่อนข้างจะได้เปรียบคู่แข่งขนมอื่นๆ นั้นก็คือแพนเค้กสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบของคาวและแบบขนมหวาน มันจึงบูมอย่างรวดเร็วแถมยังเป็นที่โปรดปรานในหมู่ผู้ชายที่ไม่ค่อยจะชอบเข้าร้านขนมหวานเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

ผมเพิ่งจะไปเยือนโตเกียวมาเมื่อต้นปี 2014 เห็นได้ชัดว่าการต่อสู้ของสงครามขนมหวานครั้งนี้รุนแรงและแผ่วงกว้างขนาดไหน นอกจากร้านแพนเค้กที่ผุดขึ้นอย่างเป็นดอกเห็ดในย่านดังต่างๆ แล้ว ตามแผงหนังสือโดยเฉพาะแมกกาซีนเกี่ยวกับอาหารการกินนั้น (หรือแมกกาซีนเล่มพิเศษที่เจาะลึกเรื่องราวนั้นๆ โดยเฉพาะ) แทบทุกเล่มต่างก็มีเมนูแพนเค้กมาขึ้นปกยั่วน้ำลายกันทั้งนั้น ... เอาเป็นว่าวันนี้จะลองพาไปชิม 3 ร้านแพนเค้กชื่อดังที่กำลังเป็นที่นิยมของคนโตเกียวกันดู รับลองว่าสงครามขนมหวานคราวนี้สู้กันอย่างดุเด็ดเผ็ดหวานมันเข็ดฟันอย่างเอร็ดอร่อยเลยทีเดียวล่ะครับ 

แวะไปชิมร้านแรกกันก่อน...

j.s.pandcake > ใครที่เป็นแฟนแบรนด์แฟชั่นของญี่ปุ่นคงจะรู้จักเสื้อผ้าแบรนด์เท่ชื่อดังอย่าง Journal Standard กันเป็นอย่างดี นอกจากการเปิดแบรนด์แฟชั่นที่กินตลาดทั้งชายและหญิงไปแล้วนั้น Journal Standard ก็เปิด Second Business เป็นร้านเฟอร์นิเจอร์สุดเท่กับเขาด้วย และเพื่อให้ครอบคลุม Urban Lifestyle แบรนด์เท่ๆ นี้ก็เปิดธุรกิจควบคู่อีกสายหนึ่งนั่นก็คือคาเฟ่รวมไปถึงร้านอาหารไปในคราวเดียวกันซึ่งก็รวมถึงร้านแพนเค้กอย่าง j.s.pandcake ด้วยนี่เอง ... j.s.pandcake เป็นร้านแพนเค้กสุดเท่ที่เป็นขวัญใจทั้งผู้ชายและผู้หญิง มันมักจะไปเปิดควบคู่กับสาขาของร้าน Journal Standard ที่มีอยู่แล้วเพื่อเป็นการบริโภคแบรนด์แบบครบวงจร แน่นอนว่าเฟอร์นิเจอร์และการตกแต่งร้านนั้นก็น่าจะใช้ของ Journal Standard Furniture ที่นอกจากจะสะท้อนบุคลิกของแบรนด์ได้อย่างยอดเยี่ยมแล้วยังเป็นโชว์รูมกลายๆ ที่ให้เราไปทดลองใช้งานจริงได้อีกด้วย ... เกริ่นกันซะนาน มาเข้าเรื่องหลักอย่างเมนูขนมหวานกันบ้างดีกว่า ชื่อร้านก็บอกอยู่แล้วว่าที่นี่น่ะเสิร์ฟเมนูแพนเค้กเป็นหลัก มีทั้งแบบคาวและแบบหวาน สำหรับเมนู The Best of the Pancakes ยอดนิยมอันดับ 1 นั้น สำหรับเมนูของหวานก็คือเซ็ต Strawberry and Banana French Pancake ที่เสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ พร้อมสตรอเบอร์รี่และกล้วยสดๆ ที่มาในวิ๊ปครีมแสนอร่อย แถมด้วยไอศกรีมวนิลาสูตรพิเศษพร้อมซอสตรอเบอร์รี่และราดน้ำผึ้งบนแพนเค้ก ส่วนยอดนิยมอันดับ 2 นั้นก็คือ Onion Gratin soup with boiled vegetable ที่เสิร์ฟกราแตงสูตรโฮมเมดพร้อมแสนอร่อยพร้อมสารพัดผักต้ม ... ต้องขอบอกว่าแพนเค้กที่นี่นั้นชิ้นโตหนานุ่มกำลังดี แป้งที่ใช้นั้นก็คุณภาพยอดเยี่ยมพร้อมผสมสูตรเฉพาะตัว อ้อ! แล้วถ้าหากใครติดใจแพนเค้กสูตรนี้เค้าก็มีขายแป้งแพนเค้กผสมสำเร็จรูปไว้หน้าร้านให้ซื้อกลับไปทำกินเองที่บ้านได้อย่างง่ายๆ อีกด้วยล่ะครับ

> สาขาที่แนะนำ : Jiyugaoka / ตั้งอยู่บนชั้นที่ 3 ของร้าน Journal Standard บริเวณ Green Street อันโด่งดังแห่งย่านขนมหวานเลื่องชื่อของโตเกียวนั่นเอง ร้านโป่งโล่งสบาย แถมวิวบนท้องถนนด้านล่างยังสวยงามอีกด้วย

+ ที่ตั้ง : 1-8-7 ชั้น 3 ร้าน Journal Standard สาขา Jiyugaoka, Jiyugaoka, Meguro-ku, Tokyo

+ วิธีเดินทาง 1 : นั่งรถไฟใต้ดิน Tokyo Metro สาย F-Fukutoshin Line (สีน้ำตาล) ฝั่งที่มุ่งหน้าสู่สถานี F16-Shibuya โดยเลือกขบวนที่วิ่งต่อกับสาย Tokyu Toyoko Line (TY) โดยไม่ต้องลงจากรถ แล้วลงสถานี TY07-Jiyugaoka ทางออก South Gate

+ วิธีเดินทาง 2 : นั่ง Tokyu Toyoko Line (TY) ที่สถานีต้นทาง TY01-Shibuya (ของบริษัท Tokyo Corporation) แล้วลงสถานี TY07-Jiyugaoka ทางออก South Gate

+ เปิด-ปิด : จันทร์-เสาร์ 11.00-21.00 น., อาทิตย์ 11.00-20.30 น.

+ เว็บไซต์ : journal-cafe.jp

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่

แนะนำการแก้ไข

0
0
Tada Ratchagit

Tada Ratchagit @tada.ratchagit

เรามักจะตกหลุมรักเมืองแรกในชีวิตที่เราไปเยือนในสถานะนักท่องเที่ยวหรือนักเดินทางเสมอ, ผมชื่อ ธาดา ราชกิจ (โฟล์ค) เป็นนักเดินทางที่มีโตเกียวเป็นเมืองแรกที่เคยไปเยือนครับ ผมกลับมาเยือนเมืองนี้ถี่และบ่อยที่สุดเมื่อเทียบกับเมืองอื่นๆ ที่ผมเคยไปเยือนมา อาการตกหลุมรักเมืองนี้นั้นหนักเอาการพอสมควร ; ) นอกจากนักเดินทางแล้วผมยังเป็นนักเขียนและช่างภาพ (รวมถึงเป็นกราฟฟิคดีไซน์เนอร์ในบางคราว) เขียนงานได้ทุกประเภทและมีผลงานตีพิมพ์ในหลากหลายสื่อในเมืองไทยตั้งแต่เว็บไซต์, พ๊อกเก็ตบุ๊ค, นิตยสาร, หนังสือพิมพ์ ฯลฯ สำหรับงานเขียนหลักในช่วงหลังนั้นมักจะเป็นเรื่องท่องเที่ยวและอาหารการกิน (ทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ) ซึ่งเป็นวิถีที่ผมรักและถนัดขึ้นเรื่อยๆ แล้วก็แน่นอนว่าต้องมีญี่ปุ่นปรากฏอยู่ในงานของผมเสมอๆ  Almost traveller always fall in love with the first place that they have been visited, My name is Tada Ratchagit I am a traveller that have been visited Tokyo as a first place of all my trips. Tokyo like my second home and that is the most frequency visiting city of my life. Beside the traveller, I am a Writer and Photographer (sometime Graphic Designer) that can write in any kind of article. My works were published on any media in Thailand including website, pocketbook, magazine, newspaper and etc. Now, almost of my works are about Travel & Food (Thailand and around the world) that are the lifestyle I very love it. And extremely sure that Japan is always selected to present in my works.

แสดงความคิดเห็น