สงครามแพนเค้กแห่งโตเกียวกำลังคึกคัก ที่สังเกตเห็นได้ชัดอย่างหนึ่งก็คือการผุดขึ้นของร้านแพนเค้กกันมากมายเป็นดอกเห็ด นั่นยังไม่รวมถึงการต่อแถวอันยาวเหยียดดดดดดดที่ย่อท้อต่อการรอคอยชิมของอร่อย เรียกได้ว่าช่วงนี้ใครที่เปิดร้านแพนเค้กแล้วมีสูตรเด็ดหน่อยล่ะก็ คิวยาวหายห่วง ... เอาล่ะ สงครามแห่งความเอร็ดอร่อยกำลังจะเริ่มในสนามที่สองกันแล้ว
Bills > บิลส์เป็นร้านอาหารสัญชาติออสเตรเลียในสไตล์ easy-going กับเมนูง่ายๆ ทานง่ายๆ ที่โด่งดังระดับสากล (โดยเฉพาะเมนู Brunch ที่เสิร์ฟควบมื้อเช้าและเที่ยง) เจ้าของร้านนี้ก็คือ Bill Granger ที่ New York Times ยกย่องเขาว่าเป็น The Egg Master ผู้เชี่ยวชาญด้านเมนูไข่เลยทีเดียว Bill นั้นเคยมาร่ำเรียนที่ญี่ปุ่นในสมัยเด็กๆ เขาจึงชอบที่นี่และมุ่งมาเปิดสาขาแรกในญี่ปุ่นเมื่อปี 2008 ... ปี 2014 นี้ Bills กลับมาฮิตติดลมบนตามกระแสแพนเค้กอีกครั้งเพราะหนึ่งในเมนูเด็ดชื่อดังระดับโลกในสไตล์ออสซี่ที่ใครๆ ก็อยากมาลองชิม (และถูกหยิบไปลงแมกกาซีนบ่อยๆ) ก็คือ Ricotta Hotcakes, Fresh banana and Honeycomb butter นั่นเอง ซึ่งเมนูเด็ดนี้เป็นแพนเค้กมีส่วนผสมของริคอตต้าชีสสูตรโฮมเมดอันอร่อยเฉพาะตัว เสิร์ฟพร้อมกล้วยสดและมีทีเด็ดอยู่ที่เนย honeycomb butter ในสูตรอร่อยตามแบบฉบับ Bill Granger ที่ดังระดับโลก
> สาขาที่แนะนำ : Omotesando-Harajuku / ตั้งอยู่บนชั้นที่ 7 ของห้างเก๋ Tokyo Plaza ที่ปรับปรุงโฉมใหม่ ซึ่งอยู่ตรงแยกระหว่างย่าน Omotesando กับ Harajuku พอดี แต่ทีเด็ดอยู่ที่สวนบนดาดฟ้าที่เก๋และร่มรื่นซึ่งเป็นที่ตั้งของร้าน Bills ด้วยนั่นเอง เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ลอยฟ้าเลยทีเดียว
+ ที่ตั้ง : 4-30-3 ชั้น 7 Tokyo Plaza, Jingu-mae, Shibuya, Tokyo
+ เปิด-ปิด : ทุกวัน 08.30-23.00 น.
+ วิธีเดินทาง : นั่งรถไฟใต้ดิน Tokyo Metro สาย C-Chiyoda Line (สีเขียว), F-Fukutoshin Line (สีน้ำตาล) ลงสถานี C03, F15-Meiji-jingumae ทางออก Exit 5
+ เว็บไซต์ : bills-jp.net
