ชมและชิม 'อะเมะไซกุ' ที่ร้าน Ameshin

ศิลปะกินได้ของประเทศญี่ปุ่น

โดย Suwannee Payne   7 มิ.ย. 2560

อะเมะไซกุ (Amezaiku) ศิลปะกินได้ของประเทศญี่ปุ่น เด็กไทยเมื่อ 30-40 ปีก่อนคงจะจำกันได้ ก็ 'อะเมะไซกุ' นั้นคือ ขนมน้ำตาลปั้น ขนมโบราณที่คงแพร่หลายมาจากประเทศจีนนั่นเอง 'อะเมะไซกุ' ของประเทศญี่ปุ่นได้รับการถ่ายทอดมาจากประเทศจีนในสมัยเฮอัน (Heian) วิธีทำอะเมะซะกุนั้นต้องใช้ฝีมือ ความชำนาญ และความรวดเร็ว ในการดึงและปั้นน้ำตาเคี่ยวให้ออกมาเป็นรูปร่างต่างๆ ด้วยมือ ไม่มีการใช้พิมพ์แต่ประการใด ต่อจากนั้นก็ตกแต่งรูปร่างด้วยกรรไกร ก่อนที่น้ำตาลจะแข็งตัว

คุณสามารถหาซื้ออะเมะไซกุหรือขนมน้ำตาลปั้นแบบญี่ปุ่น ได้ที่ร้านอะเมะชิน (Ameshin) บนชั้นสี่ TOKYO SKYTREE TOWN Solamachi ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 10:00~21:00 น นอกจากนี้ หากคุณสนใจที่จะเข้าร่วมในเวอร์คชอป หรือชมวิธีทำจากศิลปินอะเมะไซกุได้ที่ สาขาใหญ่ (1F 1-4-3 Imado, Taito-ku, Tokyo 111-0024) สนใจอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ http://www.ame-shin.com/en/

ถ่ายภาพโดย Suwannee Payne
JapanTravel พาร์ทเนอร์