อยากถือชามข้าวไปชิมผักดองที่นิชิกิ

เดินไปทางไหนก็เจอผักดอง ล้วนน่ากิน

โดย Suwannee Payne   12 พ.ค. 2557

ตลาดนิชิกิ (nishiki) ตลาดที่มีชื่อที่สุดในเกียวโต ฉันมาตามล่าหาปลาหมึกที่นี่ และได้เจอและชิมอย่างอื่นอีกมากมาย ที่แน่ๆ ก็คือ ที่นี่ เป็นสวรรค์ของคนรักผักดอง ผักดองญี่ปุ่นหอม รสกลมกล่อม และอร่อย มีมากมายหลากหลายชนิด มีวิธีการดองที่แตกต่างกัน ผักที่นิยมนำมาดองก็คือหัวไชเท้าหรือหัวผักกาด แตงกวา ผักกาดขาว ดูน่ากินมากๆ จนอยากถือชามข้าวเดินชิมผักดองให้ทั่ว

ถ่ายภาพโดย Suwannee Payne
JapanTravel พาร์ทเนอร์