อย่างที่คุณรู้จักดีว่าซูโม่เป็นกีฬาญี่ปุ่นดั้งเดิมและเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์แทนวัฒนธรรมญี่ปุ่น สำหรับนักมวยปล้ำซูโม่ การทานอาหารเป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญเพื่อรักษาสุขภาพให้แข็งแรงและให้ร่างกายกำยำระหว่างการฝึกอบรม คุณทราบหรือไม่ว่าอาหารที่นักมวยปล้ำซูโม่ทานตั้งแต่ดั้งเดิมคืออะไร อาหารจานนั้นก็คือ จังโกะนาเบะ ซึ่งเป็นอาหารหม้อเดียวที่ประกอบไปด้วยผัก เต้าหู้ เนื้อหรือปลาในซุปเดียว โดยพื้นฐานแล้วนั้น นักมวยปล้ำซูโม่อาศัยอยู่ในที่พักเดียวกัน (เฮย่า ในภาษาญี่ปุ่น) และหมุนเวียนกันทำอาหารเอง จังโกะนาเบะ สามารถทำได้อย่างง่ายดายและทำได้ในปริมาณมากและมีการแบ่งอาหารจากหม้อหนึ่งเพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างนักมวยปล้ำ ด้วยเหตุผลนี้ พวกเขาจึงมักจะทาน จังโกะนาเบะ
ต่อจากนี้ ฉันจะแนะนำร้านอาหารที่เสิร์ฟ จังโกะนาเบะ “ชิบะมัสซึ(芝松)” ในเขตเมกูโร่ ซึ่งใช้เวลาเดินทางจากสถานีมิโดริกะโอกะเพียง 1 นาทีโดยใช้เส้นทางโตเกียวโอมาจิ สามีของฉันและฉันเองไปที่ชิบะมัสซึราวๆ 18 นาฬิกาของเย็นวันเสาร์และคาดหวังว่าที่นี้จะมีไม่มีคนแน่นมากนัก แต่เรากลับพบว่ามีลูกค้ามากมายที่กำลังเพลิดเพลินไปกับการดื่มน้ำและทานอาหารอยู่ ชิบะมัสซึบริการทั้งอาหารและเบียร์ ร้านอาหารที่เหมือนกับอิซาคายะแห่งนี้มีทั้งส่วนที่เป็นโต๊ะและเก้าอี้และส่วนที่เป็นเสื่อทาทามิที่เรียกว่า อะโนซาชิกิ ฉันชอบเสื่อทาทามิเพราะว่าทำให้ฉันรู้สึกเหมือนอยู่บ้านแต่ถ้าคุณไม่คุ้นกับการนั่งบนเสื่อทาทามินานๆ อาจจะดีกว่าถ้าคุณเลือกที่จะนั่งโต๊ะ
พวกเราสั่งแตงกวากับ ริกิชิ-มิโซะ (ซุปมิโซะพิเศษ) เต้าหู้ทอด ปลาหมึกดิบที่หั่นบางๆและจังโกะนาเบะกับซุปมิโซะ ฉันเลือกมิโซะจากตัวเลือกอาหารเครื่องเคียง คือ มิโซะ เกลือ ซอสถั่วเหลืองและกิมจิ เพื่อนของฉันแนะนำฉันก่อนหน้านี้ว่า จังโกะนาเบะ สำหรับคนๆเดียวที่ชิบะมัสซึนั้นพอสำหรับสองคน ดังนั้น พวกเราจึงสั่งมาทาน และเราพบว่าเพื่อนของเราพูดถูกอย่างยิ่ง! ฉันเดาว่า จังโกะนาเบะ มีไว้สำหรับนักมวยปล้ำซูโม่ พวกเราวางแผนเพิ่มข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว หลังทานผักและเนื้อในซุป แต่พวกเราอิ่มเกินกว่าจะสั่งอาหารเพิ่ม
เมนูจานอื่นๆก็อร่อยไม่แพ้กัน แตงกวากับ ริกิชิ-มิโซะก็มีรสชาติที่ดี ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะรับประทาน จังโกนาเบะอุ่นกับเตาในช่วงหน้าร้อน (แม้ว่าร้านอาหารจะเปิดเครื่องปรับอากาศก็ตาม) คุณสามารถอร่อยไปกับอาหารจานอร่อยอื่นๆได้ อันที่จริงแล้ว ฉันต้องการสั่งอาหารมากกว่านี้ แต่พวกเรากินจนพุงกลางแล้ว ฉันตัดสินใจที่จะกลับมาทานอาหารที่นี่อีกครั้งกับเพื่อนกลุ่มใหญ่ๆและสั่งครอกเก้ครีมคานิ (ปู)
เมนูภาษาอังกฤษสามารถดูได้จากเว็บไซด์ (http://www.shibamatsu.com/info/index.html)
