ทามาคาสะ โอนางาวะ ฮอนเต็น

จากการที่ประเทศเป็นเกาะจึงไม่น่าแปลกใจว่าปลาและอาหารจากท้องทะเลอื่น ๆ จะเป็นสิ่งที่ชาวญี่ปุ่นบริโภคเป็นหลักมาตั้งแต่สมัยเริ่มกำเนิดประเทศ ตลอดเวลาที่ผ่านไป วิธีการปรุงอาหาร เทคโนโลยี และความคิดสร้างสรรค์เล็ก ๆ ได้ทำให้เกิดเป็นอาหารใหม่ ๆ ขึ้นอย่างเช่นคามาโบโกะ ที่เป็นของกินขึ้นชื่อจากจังหวัดมิยากิ คามาโบโกะเป็นปลาผสมเกลือที่ผ่านการย่างและทำเป็นเค้ก สามารถใช้ส่วนผสมมาปรุงได้หลายอย่างและมักจะมาในรูปร่างที่หลากหลาย สถานที่ที่จะได้ทั้งเรียนรู้และสัมผัสคามาโบโกะคือที่มามาคาสะ โอนางาวะ ฮอนเต็น ตั้งอยู่ในอิชิโนะมากิ ที่เดินทางมาเที่ยวได้สะดวกจากเซนได ที่แห่งนี้เป็นทั้งนิทรรศการ โรงงาน และที่มอบประสบการณ์ปิ้งย่าง 

นั่งแท็กซี่มาสิบนาทีจากสถานีอูราชูคุ ขึ้นรถไฟสายอิชิโนะมากิ ก็่จะพบกับทามาคาสะ โอนางาวะ ฮอนเต็น ที่อยู่ด้านข้างร้านค้าและโรงงานที่เปิดมาตั้งแต่ค.ศ. 2010 คือลานจอดรถยนต์และรถบัสยี่สิบคัน เดินออกไปนออกประตูหน้าเพื่อคว้าปลามาให้ได้ คุณจะพบกับร้านค้าที่มีสินค้าชั้นดีและป้ายราคาพร้อมพนักงานที่แสนกระตือรือร้นแะลยิ้มแย้มคอยต้อนรับและดูแลคุณทุกฝีก้าว ถ้าอยากรู้ว่าสิ่งที่คุณเห็นคืออะไรก็ให้ถามออกมาได้เลย ทางเข้าโรงงานอยู่ด้านหลังของร้าน เปลี่ยนไปใส่รองเท้าแตะที่เตรียมไว้ให้และเข้าไปชมได้

การเดินชมจะไปตามโถงทางเดินยาวจนสุดแล้ววกกลับ เพราะฉะนั้นไม่ต้องกลัวว่าจะหลงทางหรือเดินไกลมาก แผ่นพับที่เป็นภาษาญี่ปุ่นและอังกฤษจะอธิบายกระบวนการจับปลา เลาะก้าง ต้ม สับ บด และขั้นตอนพิเศษทั้งหมดให้กลายเป็นเค้กที่เราคุ้นเคยของมิยากิ แต่ละร้านก็จะมีเค้กแบบของตัวเอง คามาโบโกะของเซนไดนั้นเรียกกันว่าซาสะคามาโบโกะ ซึ่งจริง ๆ แล้วก็คล้ายกับคามาโบโกะธรรมดาแต่มีรูปร่างเป็น "ซาสะ" หรือใบไผ่นั่นเอง เมื่อมองผ่านหน้าต่างของโรงงานคุณจะเห็นความขยันขันแข็งของพนักงานชาวญี่ปุ่นที่สามัคคีกันทำงานร่วมกับเทคโนโลยีที่ได้อิทธิพลจากโ,กตะวันตก ชมคามาโบโกะตั้งแต่เป็นก้องแป้งปลา กลายเป็นก้อนเล็ก   ๆ ถูกเสียบแท่ง ถูกปิ้ง ไปเป็นเค้กปรุงเสร้จห่อพลาสติก พนักงานจากร้านค้าจะเข้ามาขณะที่คุณกำลังชมการผลิตเพื่ออธิบายความเป็นมาของบริษัท ผลิตภัณฑ์ และส่วนดีทั้งหมดของการผลิตคามาโบโกะ แม้คุณจะไม่รู้เรื่องภาษาญี่ปุ่นแต่ในแผ่นพับก็อธิบายไว้อย่างพอเพียงแถมการได้เห็นการทำงานของเครื่องจักรก็น่าสนุกแล้ว ห้องบรรจุสินค้าก้สามารถมองเห็นพนักงานกำลังวิ่งง่วนกันอย่างรวดเร็วไม่หยุดราวกับสายพานซูชิอย่างไรอย่างนั้น

จากนั้นคุณก็สามารถลองปิ้งคามาโบโกะของตัวเองได้ คุณคงไม่อุตส่าห์ถ่อมาถึงนี่แล้วไม่ลองชิมฝีมืออาหารของตนเองหรอกใช่ไหม? และบริษัทก็รู้ใจนักท่องเที่ยว จึงได้จัดพื้นที่พร้อมโต๊ะทำอาหารไว้ให้ ในขณะที่คุณกำลังย่างคามาโบโกะของตัวเอง ก็จะมีการแจกผลิตภัณฑ์จากบริษัทให้ลอง และเหล่าพนักงานก็จะคุยเรื่องสึนามิที่ถล่มอชิโนะมากิและพื้นที่แถบตะวันออกเฉียงเหนือของญี่ปุ่นทั้งหมด จะมีวิดีโอให้เห็นภาพจากวันหายนะวันนั้น จงละลายความกังวลของคุณไปกับเค้กปลาร้อน ๆ เหยาะเหลือหรือพริกไทยเล็กน้อยแล้วชิมดู ใช่ รสออกจะคาวปลานิด ๆ ทั้งไข่ เนื้อ ชีส และทุกอย่างสามารถใส่ลงไปในคามาโบโกะได้หมด ถ้าคุณไม่พอใจกับเค้กแบบเปล่าที่คุณทำก็ควรลองไปหาอะไรจากร้านของโรงงานมาใส่เพิ่มดู

กิ๊ฟเซ็ตจำนวนมากและคามาโบโกะตั้งอยุ่เต็มชั้นของทาคามาสะ โอนางาวะ ฮอนเต็น ลองชิมของฟรี คุยกับพนักงานเรื่องคามาโบโกะหรือประวัติของเมืองประมงแห่งนี้ดู และอาจจะซื้อของที่ระลึกก่อนไปผจญภัยต่อได้