ถุงกระดาษสีเหลืองที่มีตรานกพิราบน่ารักๆ อยู่ด้านข้าง และคุกกี้รูปนกพิราบอยู่ภายใน เป็นของที่ระลึกประจำคามาคุระ เด็กนักเรียนเกือบทุกคนที่มาเที่ยวคามาคุระ กับชั้นเรียน จะมีกันทุกคน พวกเขามักจะซื้อคุกกี้อันใหญ่ หวานมัน ฮะโตะ ซะบุเระ (Hato Sablé) ที่ร้านโตะชิมะ-ยะ เพื่อระลึกถึงการมาเยือนคามาคุระของพวกเขา
ฮะโตะ ซะบุเระ (Hato Sablé)
ในปี 1897 ไม่นานหลังจากที่ญี่ปุ่นได้เปิดประตูสู่โลก คนทำขนมคนหนึ่งได้รับคุกกี้จากผู้แขกต่างประเทศที่พักอยู่ที่โรงแรมในคามาคุระ คนทำขนมคนนั้นกินขนมคุกกี้ และตกหลุมรักกับมันในทันที เขาต้องการจะทำขนมนั้นขึ้นเอง ดังนั้นจึงได้เริ่มค้นคว้าทดลอง อุทิศตัวให้กับโปรเจคนี้ เป็นเวลาหลายๆ เดือน ในที่สุดเขาก็ได้รับความสำเร็จ และมีความคิดจะทำขนมให้เป็นรูปนกพิราบ ซึ่งเป็นผู้ส่งสารของพระเจ้า และเป็นสัญลักษณ์ของศาลเจ้าซุรุกะโอะกะ ฮะชิมัน-กุ (Tsurugaoka Hachiman-gu) ซึ่งอยู่ใกล้กับร้านของเขา เนื่องจากเขาสำนึกบุญคุณของพระเจ้าที่ศาลเจ้า จึงอยากจะแสดงความขอบคุณโดยใช้รูปนกพิราบ
เขาตั้งชื่อคุกกี้นี้ว่า ฮะโตะ ซะบุเระ และ 115 ปีต่อมา (ในที่สุด) ก็มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในเวลานั้นคนญี่ปุ่นไม่ชินกับรสชาติของเนย และไม่สนใจที่จะทานมัน สำนวนที่ว่า "เหม็นเนย" ไปๆ มาๆ ก็หมายถึง คนญี่ปุ่นที่แสดงท่าทางแบบตะวันตกเกินไป หรือผู้ที่มีนิสัยแบบตะวันตกมากเกินไป
ขนมชนิดอื่นๆ
นอกจากคุกกี้ฮะโตะ ซะบุเระแล้ว ร้านโตะชิมะ-ยะ ยังขายขนมหวานอื่น ๆ อีกมากมายและนี่คือของโปรดของฉัน:
โคะบะโตะ-มะเมะระคุ (Kobato-mameraku) เป็นขนมกรอบๆ อร่อยๆ ทำจากแป้งถั่วเหลืองและน้ำตาล อีกทั้งยังเป็นรูปนกพิราบด้วย เป็นขนมน่ารักๆ และสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน โจะนะมะ-กะชิ (Jonama-gashi) เป็นขนมชิ้นเล็กๆ ที่เป็นศิลปะ ออกแบบให้ดูเหมือนดอกไม้ตามฤดูกาล ผัก และธรรมชาติ เป็นขนมที่ค่อนข้างสด และไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
ยะโตะ-อะรุกิ (Yato-aruki) คือมันเทศบดที่มีเกาลัดอยู่ตรงกลาง จะมีขายเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น
เฉพาะที่ฮอนเท็น (honten) (ร้านใหญ่) ที่จะมีขนมหวานแบบตะวันตกขาย เช่นแอปเปิ้ลพาย ชีสเค้ก คุกกี้วาฟเฟิลแยมแอปริคอท ช็อคโกแลต และอื่น ๆ คุกกี้วาฟเฟิลอร่อยมาก
ที่ร้านยังขายเครื่องเขียน เช่นชุดกระดาษเขียนจดหมาย ปากกาลูกลื่น คลิปหนีบกระดาษหนังยางและอื่น ๆ โดยใช้ตรานกพิราบ
สินค้าชุดนกพิราบและบริเวณเล้าจน์
เพราะตรานกพิราบที่มีชื่อเสียง ร้านโตะชิมะ-ยะ จึงมีสินค้าเครื่องประดับนกพิราบซึ่งตั้งโชว์อยู่บนชั้นสองของร้านใหญ่ คุณสามารถเข้ามาในโชว์รูม และเดินชมรูปแกะสลักนกพิราบเล็กๆ ที่มาจากหลายๆ ประเทศ มีเก้าอี้นั่งเล่นสบาย ๆ ที่คุณสามารถนั่งพักได้ แต่ไม่อนุญาติให้ทานขนมหรือดื่มที่นี่ ถ้าคุณต้องการดื่มน้ำชา และทานขนม โปรดไปที่ร้านน้ำชาที่อยู่ข้างหลังร้าน (ดูลิงค์ข้างล่าง)
http://japantourist.jp/view/enjoy-japanese-tea-in-a-casual-way-at-kamakura-s-hato-koji-tearoom
ร้านโตะชิมะ-ยะ มีสาขามากมายในคามาคุระ และยังมีร้านเล็กๆในห้างสรรพสินค้าหลายแห่งในคานากาว่าและโตเกียว แต่ถ้าคุณเดินทางมา คามาคุระ ควรแวะมาชมที่ร้านใหญ่ คุณสามารถซื้อคุกกี้ฮะโตะ ซะบุเระ และโคะบะโตะ-มะเมะระคุ ที่ร้านสาขาทุกร้าน แต่ขนมอื่น ๆ จะหาได้ยากจากที่อื่นๆ
วิธีการไป
ระหว่างทางไปศาลเจ้าซุรุกะโอะกะ ฮะชิมัน-กุ (มาจากทางออกด้านตะวันออกของสถานีรถไฟคามาคุระ ร้านโตะชิมะ-ยะ จะอยู่ทางซ้ายของถนนดังคะซุรุ (Dankazura) ใช้เวลาเดินเพียง 5 นาทีจากสถานีรถไฟ
