อาชิบิน่า

เมื่อชีวิตต้องเต็มเป็นด้วยการทำงานที่วุ่นวายตลอดเวลาในเมืองใหญ่ของญี่ปุ่น ทำให้ชาวเมืองต้องการหาช่วงวันหยุดพักผ่อนโดยพักที่สถานที่แห่งความสุขบนเกาะริวกิวซึ่งอยู่ทางตอนใต้ของญี่ปุ่นระหว่างญี่ปุ่นและไต้หวัน เกาะที่ใหญ่และโด่งดังที่สุด คือ โอกินาว่า อย่างไรก็ตาม สำหรับคนที่ไม่มีเวลาและทุนทรัพย์ บรรยากาศที่เหมือนๆกับโอกินาว่าสามารถชมได้ที่อาชิบาน่าของชิบูย่า

เนื่องจากที่นี่อยู่ที่ชั้นหนึ่งของตึกที่ใกล้กับทางออกฮะชิโกะของสถานีชิบูย่ามาก ทำให้อาชิบิน่านำคุณไปสู่บรรยากาศที่เป็นมิตรและเพียงแค่มองรอบๆเพียงแวบเดียวก็ทำให้รู้ว่า แม้ที่นี่จะค่อนข้างเล็ก แต่ร้านอาหารก็ประกอบไปด้วยบาร์ขนาดพอดี สถานที่ที่คล้ายๆกับร้านกาแฟสำหรับบรรยากาศที่ผ่อนคลายและพื้นที่สำหรับมื้อค่ำ ที่นี่มีรายการอาหารสองอย่าง คือ เมนูแนะนำและเมนูหลัก เมนูแนะนำจะเขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นอย่างเดียว ดังนั้นคุณควรเข้าใจภาษาญี่ปุ่นเล็กน้อยหรือใช้เทคนิคหลับตาจิ้มเลือกเมนูอาหารทานเอา อย่างไรก็ตาม สำหรับเมนูหลัก จะมีรูปภาพประกอบให้สำหรับคนที่ไม่เข้าใจภาษาญี่ปุ่น

เนื่องจากสถานที่นี้เป็นสถานที่ให้บริการอาหารโอกินาว่าแบบใหม่ ฉันจึงแนะนำเมนูที่โด่งดังมากที่สุด คือ โกยะชันปุรุซึ่งส่วนผสมหลักคือผักที่มีรสขมซึ่งคุณอาจจะพบว่าอาจจะทานลำบากไปหน่อยแต่ก็อร่อยเมื่อผสมกับเต้าหู้ ไก่และถั่ว นอกจากนี้ พวกเราสั่งเนื้อหมูของโอกินาว่าซึ่งเป็นเนื้อหมูที่หั่นอย่างหนาซึ่งปรุงในซอส คาคิเอเงะซึ่งเป็นเทมปุระและซาบะโอกินาว่าที่โด่งดัง คือ โซกิ โซบะ และก็ไม่ควรลืมพริกป่นทอดด้วย! อาหารแต่ละจานจะกระตุ้นประสาทรับรสทั้งจากการดมกลิ่น การมองและการชิมโดยมีราคาอยู่ระหว่าง 500 และ 700 เยนต่อจานซึ่งคุ้มค่ามากๆ พวกเรามากันสองคนและสั่งอาหารห้าจานซึ่งก็เพียงพอต่อปริมาณการทานแต่ถ้า…มีเพื่อนๆ (!) และฉันมาใหม่อีกครั้ง ชั้นคิดว่าเจ็ดจานน่าจะหมดพอดี

ส่วนเครื่องดื่มมีมากมายตั้งแต่อะวาโมริ (แอลอฮอล์ของโอกินาว่าที่คล้ายๆกับโชจูมากกว่าสาเก) โดยทานก่อนอาหาร ระหว่างทานอาหารและหลังอาการเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเองซึ่งลงตัวกับสไตล์ที่ผ่อนคลายของโอกินาว่า…และสำหรับวัฒนธรรมที่ผู้คนอยากมีอายุยืน