“ฉันชอบกินบุฟเฟ่ต์มาก” เพื่อนชาวญี่ปุ่นที่สนิทกันเอ่ยขึ้น “แต่สามีฉันไม่ชอบเอาซะเลย เขาบ่นว่าบุฟเฟ่ต์มักมีแต่อาหารแย่ๆ” ผมจึงบอกเธอว่า “พาไปลองร้านฮินาโนะสิ แล้วเขาอาจเปลี่ยนความคิด”
ชุนไซ โชคุเกน ฮินาโนะ คือชื่อเต็มของร้านบุฟเฟ่ต์ที่มี 43 สาขากระจายตัวอยู่ทั่วญี่ปุ่น ตั้งแต่ซัปโปโรจนถึงวากายามะ นโยบายหลักของร้านนี้เน้นการนำวัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาลที่ปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ มาปรุงเป็นอาหารปลอดสารพิษปราศจากสารเคมีปรุงแต่ง วัตถุกันเสีย และสีผสมอาหาร ทุกคำจึงมั่นใจได้ว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน อีกทั้งเมนูก็ยังมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นสลัดบาร์, เทมปุระผักรวม (แครอทหวานอร่อยมากไม่ควรพลาด), ผัดเต้าหู้เสฉวน (เต้าหู้จีนผัดกับหมูสับและซอสเผ็ด) และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีจานโปรดที่เด็กๆ ชื่นชอบ เช่น ข้าวแกงกะหรี่เผ็ดน้อย, มันฝรั่งทอด, และฮัชบราวน์รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ด้วย ร้านนี้จึงสามารถมาสังสรรค์กันได้ทั้งครอบครัว แต่ละเมนูในไลน์บุฟเฟ่ต์มีทั้งอาหารญี่ปุ่นและอาหารตะวันตกให้เลือกตักได้ตามใจชอบ ซึ่งไม่น่าเชื่อว่ามันสามารถเข้ากันได้อย่างน่าประหลาด ล่าสุดผมไปกินช่วงเทศกาลคริสต์มาส มีเมนูเด็ดที่ประทับใจ คือ สตูว์เนื้อสูตรฝรั่งเศส, แครอทเคลือบ, แกงเผ็ดปีกไก่ และพิซซ่าทูน่ามันฝรั่งซอสผงกะหรี่
ส่วนเครื่องดื่มก็รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์เช่นกัน มีให้เลือกทั้งน้ำผลไม้ ชาปลอดสารพิษ กาแฟ และชาญี่ปุ่น 5 ชนิด นอกจากนี้ก็ยังมีของหวานทั้งเค้ก คุกกี้ และมูสหรือพุดดิ้งสลับกันมาเป็นครั้งคราว ขนมของที่นี่รสชาติดีไม่หวานจัดและเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ เหมาะแก่การล้างปากปิดท้ายมื้ออาหาร โดยไม่ต้องกลัวว่าจะแน่นท้องจนเกินไป
สาขาใกล้บ้านผมที่สุดอยู่ที่อิเซะฮาระ ร้านนี้เป็นร้านโปรดของสมาชิกทุกคนในครอบครัว บางครั้งถ้าเราไปตรงกับมื้อเที่ยงโดยเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ ลูกค้าจะเยอะมากจนอาจจะต้องรอคิวบ้างแต่ก็ไม่นานนัก และพอได้โต๊ะก็สามารถตักอาหารได้ทันทีโดยไม่ต้องรอสั่งอาหาร
ผมมั่นใจว่าถ้าสามีของเพื่อนสนิทที่ไม่ชอบกินบุฟเฟ่ต์ได้มาลองร้านนี้ เขาจะต้องเปลี่ยนใจอย่างแน่นอน
ร้านฮินาโนะ สาขาอิเซะฮาระ เปิดให้บริการ 11.30-16.00 น. สำหรับมื้อกลางวัน และเปิดอีกที 17.30-22.30 สำหรับมื้อเย็น (เสิร์ฟอาหารถึงเวลา 30 นาทีก่อนปิดร้าน) มื้อกลางวันสำหรับผู้ใหญ่ราคา 1,680 เยน และมื้อเย็น 2,100 เยน เด็กอายุไม่เกินชั้นมัธยมต้นจ่ายครึ่งราคาของผู้ใหญ่ (มื้อกลางวัน 840 เยน มื้อเย็น 1,050 เยน) เด็กอายุไม่เกินชั้นประถมจ่าย 400 เยน ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น และฟรีสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 4 ขวบ และทุกวันจันทร์จะมีโปรโมชั่น ‘ซิลเวอร์เดย์’ มอบส่วนลด 500 เยนแก่ลูกค้าที่อายุ 65 ปีขึ้นไป ทั้งนี้ราคาและเวลาให้บริการของแต่ละสาขาอาจแตกต่างกัน ควรตรวจสอบข้อมูลที่แน่นอนจากเว็บไซต์ของร้าน
