กัปปะบาชิ-โดริเป็นสถานที่ที่โด่งดังสำหรับนักท่องเที่ยวและเป็นจุดที่ผู้มาเยือนสามารถรับรู้ได้ถึงบรรยากาศที่มีเอกลักษณ์และเหมือนเป็นของที่ระลึกจากที่นี่ ระหว่างเยี่ยมชมพื้นที่นี้ ผมประหลาดใจมากเมื่อพบกับเส้นทางถนนที่มีร้านขายเครื่องปั้น เครื่องครัว เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและสิ่งอื่นๆที่คุณต้องการสำหรับร้านอาหารหรือห้องครัว ในความจริงแล้วนั้น มีร้านกว่า 80,000 ร้านในญี่ปุ่นและรอบโลกที่มีอาหารสังเคราะห์แสดงไว้หลังกระจกร้านในเขตช้อปปิ้งเล็กๆ

ศิลปินที่มีทักษะในเรื่องการทำกัปปะบาชิทำอาหารสังเคราะห์ที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณโดยมีทั้งไอศกรีม พิซซ่าและเหยือกเบียร์ นอกจากนี้ คุณสามารถซื้อสินค้าพลาสติกเป็นของที่ระลึกได้ด้วยซึ่งผมก็ซื้อเหมือนกัน

กัปปะบาชิ-โดริเป็นถนนสายหนึ่งในโตเกียวที่ก่อตั้งในปี 1912 หนึ่งศตวรรษต่อมา กัปปะบาชิ-โดริเป็นผู้จัดส่งอาหารพลาสติกและอุปกรณ์ในร้านอาหารญี่ปุ่น สิ่งที่ผมพบว่าน่าตื่นเต้นคือ คุณจะไม่หลงทางแน่นอน ร้านกัปปะบาชิ-โดริมีรูปสัตว์ลึกลับ คือ กัปปะ ที่ใช้กัปปะเป็นสัญลักษณ์นำโชค พื้นที่แห่งนี้มีชื่อจากแหล่งน้ำที่มีกัปปะ จากที่ผมศึกษามา สัตว์เหล่านี้ช่วยสร้างสะพานเชื่อมพื้นที่ที่เหลือในโตเกียว จากที่ผมศึกษาพบว่ามีพ่อค้าชื่อ กัปปะยาคิฮาจิที่ช่วยบริจาคทุนในการสร้างสะพานข้ามแม่น้ำชินโฮริกาว่าเมื่อกว่า 200 ปีที่ผ่านมา สิ่งที่ผมพบว่าเป็นเรื่องน่าทึ่ง คือ เขาเชื่อมพื้นที่เล็กๆกับส่วนที่เหลือของโตเกียวซึ่งช่วยให้ชุมชนพัฒนาเป็นศูนย์ช้อปปิ้งที่ใหญ่ที่สุดสำหรับเครื่องครัวในญี่ปุ่น

ทุกวันนี้ กัปปะบาชิ-โดริหรือเมืองแห่งครัวคือถนนที่อยู่ระหว่างเขตอาซะกุสะและอุเอโนะ ผมพบว่า วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะไปยังกัปปะบาชิ-โดริคือการเดินจากสถานีทาวาระมาจิ วิธีที่จะไปถึงสถานีทาวาระมาจิคือการนั่งรถไฟใต้ดินจากสถานีกินซ่า ระหว่างที่เยี่ยมชมกัปปะบาชิ-โดริ ผมจะต้องเจียดเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อชมร้านค้าต่างๆที่นี่ แต่จำไว้ว่า ร้านค้าปิดเวลา 5 โมงเย็นและปิดให้บริการวันอาทิตย์และวันหยุด