Jouvencelle เพราะชีวิตขาดหวานไม่ได้

กรีนทีฟองดูสุดครีเอตใกล้ศาลเจ้ายาซากะ

โดย Supakarn Sunthonthammas   29 เม.ย. 2557

สิ่งหนึ่งที่ทำให้ชีวิตในญี่ปุ่นมีสีสันไม่ซ้ำกันเลยสักวัน คือการได้ไปค้นหาแหล่งกินและร้านคาเฟ่ที่มีขนมอร่อยๆ ทั้งตามแหล่งท่องเที่ยวหรือแม้แต่ในตรอกซอกซอยที่คนมักเดินผ่านไปโดยไม่รู้ว่ามีขุมทรัพย์อันโอชะซ่อนตัวอยู่ วันนี้ฉันมีร้านหนึ่งมานำเสนอ เป็นร้านที่จะเรียกว่าหาง่ายก็ง่าย หายากก็ยาก แถมพิกัดใน Google Map ก็พายังพาไปหลงได้อีก (อาจเพราะแถบนี้สัญญาณไม่ค่อยดีนัก) ร้านที่ว่า คือ ร้าน Jouvencelle ตั้งอยู่ไม่ไกลจากศาลเจ้ายาซากะ ย่านท่องเที่ยวชื่อดังในเกียวโตนี้เอง ร้านนี้เหมาะสำหรับผู้คลั่งไคล้ของหวานสไตล์ลูกผสม ที่รวมเอารูปลักษณ์และรสชาติดั้งเดิมของขนมญี่ปุ่นผสานเข้ากับวิธีกินแบบตะวันตก สร้างความแปลกใหม่และเพิ่มอรรถรสในการทานขนมยามบ่ายให้สนุกขึ้นไปอีกเท่าตัว

เพียงเดินจากประตูโทริ ด้านตะวันออกของศาลเจ้ายาซากะ มาราวๆ 200 เมตร จะเจอร้านถ้วยชามญี่ปุ่น ด้านข้างมีประตูทางเข้าเล็กๆ พร้อมเมนูของหวานตั้งโชว์อยู่ด้านหน้า มองเข้าไปเป็นทางเดินหินกรวด ประดับประดาด้วยไม้พุ่มเตี้ยๆ ร้าน Jouvencelle ตั้งอยู่บนชั้นสองของอาคารนี้เอง ต้องขึ้นลิฟต์ไปเท่านั้นเท่านั้นนะคะ ในร้านมีโต๊ะขนาด 4 คน อยู่ราว 7 โต๊ะ ที่เหลือจะเป็นเคาว์เตอร์ยาว นั่งหันหน้าไปทางหน้าต่าง ส่วนตัวแล้วชอบที่นั่งริมหน้าต่างค่ะ นั่งมองคนผ่านไปมาจากชั้นบนได้บรรยากาศอีกแบบ แถมวันที่ไปฝนตกปรอยๆ ในร้านเปิดเพลงบรรเลง โรแมนติกที่สุด (เสียดายที่มาคนเดียว ในร้านนี่มากันเป็นคู่ๆ ไม่รู้ว่าไอรักที่อบอวลอยู่ด้านข้างหรือขนมที่วางอยู่ตรงหน้า อย่างไหนหวานกว่ากันแน่)

เมนูที่เรียกว่า ทุกโต๊ะสั่งและแน่นอนว่าเป็นเมนูแนะนำของทางร้าน คือ Gion Fondue เป็นเซตขนม-ผลไม้ ที่ถูกจัดวางอย่างประณีตในปิ่นโตสองชั้น (ละม้ายคล้ายข้าวหน้าปลาไหลจริงๆ) เสิร์ฟพร้อมชาเขียวเข้มข้นเอาไว้จุ่มกินพร้อมกัน นอกจากวิธีกินที่สร้างความแปลกใหม่ปนความสนุกสนานแก่ลูกค้าแล้ว รสชาติของขนมและผลไม้ที่ทางร้านคัดสรรมาอย่างดี ช่วยผ่อนรสเข้มข้นของชาเขียว ใครอยากรู้ว่าความต่างที่ลงตัวมันเป็นยังไง ต้องมาลองชิมกันเองค่ะ แล้วอย่าเผลอทานเพลินจนหมดนะคะ เหลือชาเขียวก้นถ้วยไว้สักนิด เพราะหลังจากที่เราทานขนมหมดแล้ว ทางร้านจะใส่นมลงไปในถ้วยชาเขียวของเรา กลายเป็นชาเขียวนมจิบล้างคอ ขอบอกว่า รสชาติชาเขียวผสมนมตอนจบนี่ ให้คะแนนเต็มสิบเลยค่ะ ไม่น่าเชื่อว่า ชาเขียวถ้วยเดียวกัน ทานคู่กับขนมหรือผสมเป็นเครื่องดื่ม จะกลายเป็นลูกเล่นเด็ดที่เพิ่มอรรถรสของการทานขนมยามบ่ายได้มากขนาดนี้ 

เขียนโดย Supakarn Sunthonthammas
JapanTravel พาร์ทเนอร์

เข้าร่วมการสนทนา

Supakarn Sunthonthammas ผู้เขียน หนึ่งปีมาแล้ว
อร่อยลืมอ่ะ คุณน้อง 555 มันอยู่ใกล้ร้านซูชิมากเลย เสียดายอ่ะ
Narisa Chaiyasoot หนึ่งปีมาแล้ว
อยากจะนั่งรถไฟไปกินด้วยเลยพรุ่งนี้ 5555