ร้านอาหารสยามการ์เด้น

ว่ากันว่า หากอยากรู้ว่าร้านไหนอร่อยให้ดูว่า คนท้องถิ่นเข้าไปรับประทานกันที่ร้านไหน มั่นใจได้ว่าอร่อยแน่ ! ทุก ๆ วันที่ร้านอาหารสยาม การ์เด้น นาโกย่า ในเขตฟุชิมิ ไม่ไกลจากโรงแรมฮิลตัน มั่นใจได้ว่าคุณจะพบชนชั้นนำของไทย หรือผู้นำธุรกิจ หรือพนักงานบริษัทที่มีธุรกิจเกี่ยวกับประเทศไทย รอบ ๆ เขตโทไก เข้ามารับประทานอาหารตลอดทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

ร้านอยู่ในตึกทรงเสน่ห์แบบโบราณสามชั้น ซึ่งเกี่ยวเนื่องกับประเทศไทยมากว่า 70 ปี อาคารหลังนี้สร้างในปี 1931 ริมแม่น้ำโฮริคาวะ สายน้ำที่ไหลรินหล่อเลี้ยงคูน้ำซึ่งรายล้อมปราสาทนาโกย่า ตัวอาคารสร้างด้วยอิฐในแบบสถาปัตยกรรมยุคอาณานิคมแบบดั้งเดิม เดิมถูกใช้เป็นสำนักงานของบริษัท กาโตะ โชไก ต่อมาในปี 1935 จนถึงยุคสงครามโลกครั้งที่สอง ได้ใช้เป็นที่ตั้งของสถานกงสุลแห่งสยามด้วย ซึ่งสยามคือ ประเทศไทย ในปัจจุบัน

อาคารแห่งนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่เหลือรอดมาจากการทิ้งระเบิดอย่างหนักที่นาโกย่า ในช่วงสงครามโลก และได้รับการบูรณะหลังจากนั้น บริษัท กาโตะ โชไก ใช้เป็นสำนักงานจนถึงเดือนธันวาคม ปี 1967 ในปัจจุบันอาคารนี้จัดเป็นอาคารที่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมหลังหนึ่ง อาคารถูกปรับเปลี่ยนอีกครั้งในปี 2005 มาเป็นร้านอาหารสยาม การ์เด้น

ด้านในมีหน้าต่างบานกว้าง เพดานสูง และการตกแต่งที่กลมกลืน ทำให้มีบรรยากาศที่ผ่อนคลาย และมีการปรับเปลี่ยนให้สวยงามขึ้นอยู่ตลอด ในห้องครัว มีหัวหน้าครัวชาวไทยคอยเตรียมอาหารให้คุณ รายการอาหารมีอาหารไทยแท้แบบดั้งเดิมให้เลือกหลากหลาย ราคาเริ่มตั้งแต่แค่ 350 เยนสำหรับข้าวเหนียว หรือข้าวหอมมะลิของไทย จนถึง 3,200 เยนสำหรับเนื้อย่างซอสมะขาม ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ราว 1,400 เยนต่อจาน ถือว่าคุ้มค่าคุ้มราคาสำหรับอาหารรสเยี่ยมและบริการชั้นเลิศ !

อาหารที่ผมได้รับประทานกับเพื่อน ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก ปอเปี๊ยะญวณ หรือปอเปี๊ยะสดใส่กุ้งและใบโหระพา ทอดมันปลา ทอดมันปลาสีทองปรุงรสด้วยสมุนไพรไทย เกรปฟรุตสลัดสูตรต้นตำรับของสยาม การ์เด้น และ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่อธิบายได้ยาก แต่คร่าว ๆ คือไก่ผัดกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เสิร์ฟมาในแป้งทอดกรอบรูปร่างคล้ายถ้วยที่รับประทานได้ด้วย อร่อย ! เราสั่งข้าวผัด ข้าวผัดของไทยใส่เนื้อปูและมีไข่ทอดโรยหน้า ตบท้ายด้วยไอศกรีมกะทิ และข้าวเหนียวมะม่วงราดกะทิ รับประทานกันเพลินไปเลย !

ยังมีอาหารจานอื่น ๆ อีกสองสามอย่างด้วย ที่ผมสนใจน้อยกว่า ผมไม่รู้จริง ๆ ว่าอาหารนั้นคืออะไร คำอธิบายจากบริกรของทางร้านเวียนวนอยู่ในหัว แต่อาหารเหล่านั้นก็อร่อยเช่นกัน ! จากเคยเป็นใครบางคนที่ทักษะด้านการทำอาหารมีไม่มากไปกว่าการเทนมสดลงบนมูสลี่ และทาเวจีไมท์บนขนมปัง และไม่เคยมีความสนใจใด ๆ ด้านอาหารเลย (พูดถึงคนที่อยู่นอกสังคม !) การมารับประทานอาหารที่นี่มีความหมายมาก ! ที่จริงแล้ว จากคำบอกเล่าของเพื่อนชาวไทย ต้มยำกุ้งและแกงเขียวหวานไก่ของร้านสยาม การ์เด้น รสชาติใกล้เคียงกับอาหารไทยมากที่สุดเท่าที่พวกเขาเคยลองมาในญี่ปุ่น !

ร้านเปิดสำหรับมื้อกลางวันเวลา 11.30 – 14.30 น. และมื้อเย็นเวลา 17.30 – 22.30 น. ร้านสยาม การ์เด้น ปิดบริการในวันอาทิตย์ที่ 1 และ 3 ของทุกเดือน ขนาดคนที่ไม่ใส่ใจในเรื่องอาหารอย่างผมยังเพลิดเพลินไปกับอาหารของที่นี่ คุณลองมาชิมอาหารที่ร้านนี้สิ แล้วคุณจะรักสยาม การ์เด้น !