โอซาก้า

25 ก.ย. 2557

京都「サントリー山崎蒸留所」ツアー

世界５大ウィスキーの一つ、Japanese Whiskeyの聖地を巡る

กลุ่มนักเขียน

静かに眠り続けるモルトウィスキーの樽。三段に積まれた樽はその位置で熟成に微妙な差が生まれ、独自のニュアンスを得るという

JR東海道線「山崎駅」を降り、線路伝いに歩くと、向こうに山崎蒸溜所がそびえている

千利休がこの地の水を愛し茶室を設けたほどに、ここ水無瀬の水は素晴らしい。サントリーが世界に誇る「山崎」を生み出す名水の地である

サントリーウィスキーのミュージアム

CMに長けていたサントリーはポスターも芸術的である

手前の棚は、これまでこの蒸溜所で生産したモルトのサンプルが保存されている。向こう側には試飲コーナーがある

蒸溜所ツアーの受付を待つ参加者たち

一度のツアーには４０人ほどの参加者が受け入れられている

形状の違う蒸留釜によって個性の際立つモルトが出来上がる

蒸溜所内の見学が終わると、試飲会が待っている。今回は「ハイボール」の美味しい作り方のレクチャーだ

用意されたウィスキーは「角」「山崎１２年」「山崎」「白州」。どれも美味しい

氷もソーダ水もここ山崎の水無瀬の名水でできているから、最高に美味の一杯ができあがる

サントリー山崎蒸溜所はサントリーウィスキー誕生の地である。この蒸溜所で醸しだされたウィスキーは長く日本のウィスキーファンに愛され、またサントリー自身の切磋琢磨のあって、ついに現在では「世界五大ウィスキー」の一つ、Japanese whiskeyと称されるまでになった。山崎蒸溜所ではモルトウィスキーのみを生産している。この蒸溜所を巡り歩くツアーが一年を通して募集されている。無料のツアーではコースの最後にサントリーウィスキーの試飲会がレクチャー付きで付いており、グラスやTシャツのおみやげまでと至れり尽くせりだ。毎回とても混むので早めの予約がよい。

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Shozo Fujii

By Shozo Fujii

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