ไปถึงฮิโรชิม่า..จะกินอะไรดี?

แนะนำอาหารอร่อยที่ห้ามพลาดเด็ดขาดในเมืองฮิโรชิม่า

โดย Vandee Chimcherd   18 ก.ย. 2558

Hiroshima ถ้าหากคุณไปเมืองอันเงียบสงบแห่งนี้..นอกจากจะพลาดไม่ได้กับการไปท่องเที่ยวสถานที่เลื่องชื่ออย่างอะตอมมิคโดมที่ชวนให้นึกถึงความทรงจำอันเลวร้ายจากสงครามโลกครั้งที่สอง  กับเกาะมิยาจิม่าที่โดดเด่นด้วยวิวเสาโทริอิสีแดงกลางแม่น้ำแล้ว ถ้าคุณเป็นคนที่รักการชิมอาหารใหม่ๆละก็..ไม่ควรพลาดที่จะลิ้มรสอาหารขึ้นชื่อของเมืองฮิโรชิม่าเป็นอันขาด..จานเด็ดที่ยังไงก็ต้องกินให้ได้ นั่นก็คือ "โอโคโนมิยากิแบบฮิโรชิม่าสไตล์ กับหอยแมงภู่ไซส์บิ้กเบิ้ม"

หอยนางรมที่วางขายทั่วญี่ปุ่นและที่ส่งออกไปประเทศอื่นๆ ประมาณ 60-70%นั้นมาจากฮิโรชิม่า ดังนั้นจึงไม่แปลกเลยที่หอยนางรมจะถูกจัดอันดับเป็น "อาหารแนะนำ" ประจำจังหวัดนี้...ที่ในฮิโรชิม่า นักท่องเที่ยวสามารถหาทานหอยนางรมแสนอร่อยขนาดใหญ่ๆด้วยราคาที่น่าคบหาได้ไม่ยาก จะเป็นหอยนางรมย่าง อบชีส หรือราดซอสแล้วทานกับข้าวแบบดงบุริก็เรียกได้ว่าอร่อยไปซะทุกอย่าง

ส่วนโอโคโนมิยากิ..หรือพิซซ่าญี่ปุ่นแบบฮิโรชิม่า จะแตกต่างกับโอโคโนมิยากิในจังหวัดอื่นๆตรงที่จะมีการใส่เส้นยากิโซบะไปด้วย และไม่มีการผสมแป้งกับส่วนผสมอื่นๆรวมกัน แต่จะแบ่งส่วนผสมแยกเป็นชั้นๆ เช่นผักกะหล่ำ เส้นราเมงอุด้ง เนื้อหมู/ปลาหมึก/หอย และชั้นสุดท้ายจะปิดท้ายด้วยแป้งบางๆคล้ายๆเครป บางร้านจะมีโปะไข่ลงไปด้วย อร่อยมากมาย รสชาติที่ผสมกันอย่างลงตัวระหว่างเส้นยากิโซบะกับแป้งและซอสที่ราดไปบนนั้นมันแบบว่าเข้ากันสุดๆ ชนิดที่ว่าลืมรสชาติของโอโคโนมิยากิแบบดั้งเดิมไปเลย

ถ้าหากจะให้ฟินถึงขีดสุดที่ฮิโรชิม่า แนะนำให้ทานโอโคโนมิยากิใส่หอยนางรมที่เกาะมิยาจิม่า.. เนื่องจากที่นั่นมีร้านอร่อยๆให้เลือกมากมาย..และนอกจากนี้การได้ทานอาหารอร่อยๆกับวิวสวยๆบนเกาะมิยาจิม่า ยังเป็นเหมือนการได้มาสัมผัสถึงจังหวัดฮิโรชิม่าอย่างแท้จริงอีกด้วย!

เขียนโดย Vandee Chimcherd
สมาชิก JapanTravel

แสดงความคิดเห็น