เรกุ เบียร์

ศูนย์กลางคราฟท์เบียร์ญี่ปุ่นของฮิโรชิม่า

โดย Emmie Tsumura   17 ก.พ. 2557

ย้อนหลังไปประมาณ 1 ทศวรรษ หรือกว่าครึ่ง โรงผลิตเบียร์ขนาดเล็ก เกิดขึ้นอย่างฉับพลันทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่น เบียร์โฮมเมด หรือ คราฟเบียร์(นวัตกรรมของเบียร์แบบทำมือ)ของญี่ปุ่นเริ่มสร้างชื่อเสียงด้วยตัวของมันทั้งในบ้าน และต่างประเทศ  ผลิตภัณฑ์ทั่วทั้งเมืองของผู้ประกอบการกลุ่มเล็กๆจะแสดงส่วนผสมของท้องถิ่น เพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อวัฒนธรรมการหมักบ่มเบียร์

ฮิโรชิม่า เป็นเมืองของศาสตร์แห่งการทำอาหาร และในแต่ละปีดูเหมือนว่าจะมีการจัดงานเพิ่มมากขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความรักที่มีต่อ อาหารและเครื่องดื่ม  มีการจัดเทศกาลเบียร์ฮิโรชิม่าขึ้นปีละครั้ง โดยเริ่มต้นในปี 2009 จากผู้หลงใหลเบียร์ในท้องถิ่นประมาณแค่ 100 กว่าคน แต่ในปัจจุบันมีผู้ประกอบการเกือบจะ 2,000 คน และผู้เชี่ยวชาญจากทั่วทั้งเมือง

หนึ่งในสถานที่อันยอดเยี่ยมในการยกตัวอย่าง คราฟเบียร์ ที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นในฮิโรชิม่า คือ เรกุ (Raku) ตั้งอยู่ทางด้านขวาของตัวเมือง เดินเพียงเล็กน้อยจากห้างสรรพสินค้า PARCO

เรกุเป็นร้านคราฟเบียร์ที่บริการแบบคาเฟ่ เปิดทำการในเดือนเมษายน ปี2011 และเป็นหนึ่งในสองร้านที่มีคราฟเบียร์ญี่ปุ่นแบบพิเศษ ที่น่าสนใจมีทั้งหมด 17 ชนิดจากทั่วทั้งประเทศ ซึ่งได้รับการคัดเลือกจาก Soukt Gallen, Baird beer, เบียร์Yo-Ho และในฮิโรชิม่าเองอย่าง Kaigunsan จากเมือง คุเระ(Kure)  เรกุยังมี 2ชนิดของ "Real Ale" เบียร์หมักคาร์บอนไดออกไซค์ธรรมชาติ ที่เสริฟจากถังไม้ขนาดใหญ่แบบออริจินอล พวกเขาจะเสริฟเบียร์สดตามฤดูกาล และเลือกเปลี่ยนไปในแต่ละอาทิตย์ตามการหมักของฤดูกาลนั้นๆ พวกเขายังมีชนิดของเบียร์ดำ(pilsners) และเบียร์ดำที่ออกรสแรงกว่า(Stouts) อย่าง IPAs,weizens,lambics,books, ales,andLagers และบ่อยครั้งที่จะมีแบบผสมยากๆอย่าง Oyster Stout หรือ Miso Lager

พวกเขามีเมนูภาษาอังกฤษให้ด้วยเหมือนกัน และมีเมนูอาหารที่ใช้เบียร์เป็นส่วนประกอบอย่าง Weizen Mussels, เนื้อตุ๋นเบียร์, The Raku Beer hot dog, Stout curry และ Daisen sausages  คุณผู้จัดการมิสุบะซังและพนังงานของเขาทั้งเป็นมิตร และยังมีประสบการณ์อย่างมากอีกด้วย  โปรโมชั่นพิเศษนั้นจะอยู่ในช่วงเวลา 5 โมงเย็น จนถึง หนึ่งทุ่ม ถ้าคุณกำลังมองหาตัวอย่างเล็กน้อยจากเบียร์หลายๆประเภทให้ถามถึงเซตคราฟเบียร์ได้เลย ร้านจะเปิดทุกวันตั้งแต่ 5 โมงเย็นจนถึงเที่ยงคืน และวันหยุดสุดสัปดาห์ตั้งแต่ ช่วงเที่ยงจนถึง เที่ยงคืน และปิดทุกวันอังคาร

ตั้งอยู่ตรงริมถนนทางตะวันออกของ Namiki-dori และ ค่อนไปทางใต้ของ Okonomi-mura

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม คุณสามารถตรวจสอบได้จากเว็บไซค์ของพวกเขา (มีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น): www.rakubeer.jp

เขียนโดย Emmie Tsumura
สมาชิก JapanTravel
แปลโดย

แสดงความคิดเห็น