'Beef MIKAKU' ในกิออน เกียวโต

ลิ้มรสเนื้อวัวญี่ปุ่นแท้ในกิออน

 โดย Takako Sakamoto   6 ก.พ. 2560

ในขณะที่ฉัน เดินเล่นบนท้องถนนของเกียวโต เลียบแม่น้ำชิระคะวะ (Shirakawa) ร้านอาหารริมน้ำน่านั่งแห่งหนึ่งได้สดุดตาของฉัน แล้วฉันก็ตัดสินใจเข้าไปในร้าน "MIKAKU 2nd" ซึ่งให้บริการอาหารแบบตะวันตก เมื่อขออนุญาติถ่ายรูป เจ้าของร้านได้พาฉันไปชมร้านอาหารอีกร้านหนึ่งที่อยู่ในอาคารเดียวกัน กลายเป็นว่า เป็นร้านอาหารที่เสริฟเฉพาะเนื้อวัวญี่ปุ่นแท้

เมื่อฉันถามขึ้นมาว่า 'นี่คือเนื้อวะกิว (wagyu) ใช่ไหม' เจ้าของร้านตอบว่า นี่คือเนื้อวะกิวของญี่ปุ่น ไม่เนื้อวะกิวจากต่างประเทศ และยังบอกต่ออีกว่าเนื้อวัวของที่ร้านจะใช้วัวตัวเมียเท่านั้น และเป็นวัวมาจากเมืองมิตะ ในจังหวัดเฮียวโกะ เนื้อวะกิวของญี่ปุ่นนั้นมีรสชาติแตกต่างกันมากกับเนื้อวะกิวจากต่างประเทศ

หากคุณต้องการลิ้มลองว่าจะแตกต่างกันอย่างไร ขอเชิญไปพิสูจน์ได้ที่ร้าน 'Beef Mikaku' ในกิออน เกียวโต ชุดอาหารกลางคืนตกอยู่ประมาณ 10,000 เยน ถึง 22,000 เยน ทางร้านมีเมนูภาษาอังกฤษไว้บริการ

ถ่ายภาพโดย Takako Sakamoto
JapanTravel พาร์ทเนอร์
แปลโดย

เข้าร่วมการสนทนา